19. 干物をアレンジ。いわしと梅干しのさっぱり煮

干物のいわしを煮物に使うアイデア料理です。いつもと違う食べ方を楽しみたいときに重宝しますね。いわしの旨味と梅の香りがベストマッチ。そのままおかずとして食べるのはもちろん、小さく切っておにぎりや混ぜごはんの具にするのもおすすめです。

20. 切り身でお手軽。ぶり大根

ぶり大根といえば、ぶりの鉄板メニューですよね。電気圧力鍋で作ると、ぶりも大根もしっかりと味が染み込み絶品です。おいしく作るコツは、ぶりに塩をまぶし、水分をしっかり拭き取ること。臭みを取り、味が馴染みやすくなります。

21. 甘酒でまろやか。まぐろの目玉と大根の煮物

まぐろの目玉を見かけたら、ぜひこちらのレシピにチャレンジしてみましょう。甘酒のコクと風味が、おいしさのポイントです。目玉が手に入らない場合は、アラや身を使ってもよいですね。日本酒や焼酎のアテにぴったりですよ。

22. 辛さがアクセント。たらときのこのトマト煮

バジルとローリエを使う、風味豊かなトマト煮。ピリッと辛い赤唐辛子が、味のポイントです。切り身のたらをそのまま使うので、見栄えがよいですね。たらときのこの旨味がギュっと詰まったソースは、パスタと和えるのもおすすめですよ。

23. 短時間で染み込む。金目鯛の煮付け

味がしっかり染み込む金目鯛の煮付けは、ごはんが進む最高のおかずです。時間がかかる煮付けも電気圧力鍋を使うと、たった5分で完成しますよ。金目鯛の煮付けは一日寝かすとより味が染み込むので、翌日まで楽しんでみてくださいね。

24. ふわふわ食感。カラスカレイの煮付け

口に入れるとフワッとした食感が楽しめるカラスカレイの煮付け。電気圧力鍋でもおいしく作れますよ。カラスカレイと一緒に長ねぎの青い部分を入れると、臭みを取りおいしい仕上がりになります。時間をかけたような味わいを手軽に堪能しましょう。

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