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1. やみつき。長芋と豆腐の甘辛炒め
Photo by macaroni
韓国風のピリ辛味がクセになる、長芋と豆腐の甘辛炒めレシピ。長芋を炒めるとほっくりした食感になり、木綿豆腐のもっちり食感と相性抜群です。辛さの調節は、豆板醤で加減してくださいね。
2. ごはんがすすむ！長芋入り豚キムチ
Photo by macaroni
豚キムチに長芋を加えると、シャキシャキとした食感が楽しいひと品に仕上がります。オイスターソース、みりん、しょうゆを加えてしっかり炒めるのがポイント。味が絡んでごはんによく合いますよ。ごはんにのせて、卵の黄身を盛り付ければ、立派な丼ができあがります♪
3. とろとろ。長芋となすのコク旨炒め
Photo by macaroni
とろとろのなすとシャキシャキの長芋があとを引く炒め物です。甜麺醤とオイスターソースで味付けするので、コクと旨味がたっぷり感じられますよ。ごま油でしっかりと焼き色が付くほどに焼くことが、おいしく作るコツ。
4. 香ばしい。鶏もも肉と長芋の照り焼きソテー
鶏もも肉と長芋をじっくりと炒め合わせて、バターとしょうゆ、みりんで味付けをするボリューム満点のおかずです。最後に黒コショウを振ると、風味がアップ。ビールによく合うひと品になりますよ。
5. 朝ごはんに。長芋のジャーマンポテト風
じゃがいもで作るジャーマンポテトを、長芋で作るひと品。皮付きで炒めると、ベーコンとコンソメがうまくなじんでおいしく仕上がります。オムレツに添えたり、パンと一緒に食べたりと、朝ごはんにぴったり。
今晩の献立に悩んでいる方は長芋料理に決まり♪
献立が決まらなくて悩んでいるなら、さっそく長芋料理を試してみてはいかがでしょうか。メインのおかずにはもちろん、おつまみや副菜でも大活躍の素材なので、ぜひ取り入れてくださいね。
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