ライター : cucunyaroti

「素材のよさを生かす」をモットーに野菜作りと育児に奮闘中の主婦です。こどもに毎日「おいしい!おかわり!」と言ってもらえる料理を作れるよう心がけています。

冷たいとろろ蕎麦レシピ5選

1. なめこと卵のとろろ蕎麦

まずはシンプルに。冷たい蕎麦にとろろとなめこ、たまごをトッピングしていただきましょう。とろろとなめこのつるっとしたのど越しが、蕎麦と相性抜群です!仕上げに青のりを入れることで上品な雰囲気になりますよ。ちょっとしたおもてなし料理におすすめです♪

2. 黄身ととろろのざる蕎麦

とろろに卵の黄身だけを落としていただくとろろ蕎麦です。真っ白なとろろに、黄色の卵がよく映えてきれいに見えます。黄身の濃厚な味わいと、とろろのまろやかな食感の調和が最高のひと品です。蕎麦はせいろに盛るだけで、高級感が増しますよ◎

3. アボカドと豚肉のレモンとろろ蕎麦

蕎麦にとろろとアボカド、さらに焼いた豚肉とチーズをトッピングしたボリューミーな蕎麦です。めんつゆにレモンをプラスすることで、すっきりと爽やかな味わいに。アボカドのコク・豚肉の旨み・焼いたチーズの芳醇な香りが、口の中でまろやかに広がります♪さっぱりとしているので、食欲が落ちがちな夏におすすめのひと品です。

4. オクラと梅、メカブ、とろろの冷やし蕎麦

冷たいとろろ蕎麦に、おくらとめかぶ、梅干しをトッピングしたひと品。ねばねば食材を合わせることで、グッと食べやすくなりますよ。見た目もきれいですね。目で楽しみ、食べても楽しむことができますよ♪

5. ちりめんじゃことトマトのとろろ蕎麦

とろろ蕎麦に、角切りのトマトとちりめんじゃこをトッピングしたひと品です。トマトの酸味と、ちりめんじゃこの旨みがとろろ蕎麦のおいしさをより一層引き立てています。ホッとするようなやさしい味わい。ご家族みんなで楽しめる料理ですよ。

温かいとろろ蕎麦レシピ5選

6. ねぎととろろの温かい蕎麦

やさしい味わいの出汁つゆに、すりおろした長芋をプラスしたシンプルな蕎麦。薬味のねぎが、さっぱりとしたとろろ蕎麦にマッチしています。すっきりとした中にも、芳醇で豊かな味わい。お腹の中からホッと温まることができるひと品です。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS