目次
7. 山菜とわかめのとろろ蕎麦
ちょっと濃い目の出汁つゆに、わかめと山菜をトッピングした大人のとろろ蕎麦です。山菜のシャキシャキとした食感ととろろのつるっとした食感を楽しめるひと品。ふきやこごみ、わらびなどお好みの山菜をたっぷり入れて、旬の味わいをお楽しみくださいね♪
8. とろろとオクラのすだち蕎麦
とろろとおくらのネバトロ食材に、すっきりとしたすだちをプラスした爽やかなとろろ蕎麦です。片栗粉を使って少しとろみをつけることで、温かみのあるやさしい料理になっています。きのこや人参なども入っているので栄養も豊富！食欲がないときに、サラサラっと食べることができるようなヘルシーレシピです◎。
9. オクラとねぎと黄身のとろろ蕎麦
たっぷりのとろろと千切りした小口ねぎ、さらにオクラと卵の黄身をトッピングしたおしゃれレシピです。オクラのネバネバパワーと、とろろのとろとろパワーで体の内側から元気になれそう♪黄身のやさしい甘みがアクセントになり、くせになるようなおいしさです。
10. タケノコと鶏肉のとろろ蕎麦
甘辛く炊き上げたタケノコの煮物と、鶏肉を合わせたとろろ蕎麦。醤油味のあっさりとした味付けがやみつきになる味わいです。仕上げに柔らかい口当たりの鰹節をトッピングすることで、洗練された上品なひと品に♪春に収穫を迎える旬のタケノコを使えば、おいしさも倍増しそうです。
とろろ蕎麦に合わせたい献立レシピ5選
1. サクッとした食感がおいしい「定番の天ぷら」
さっぱりとしたとろろ蕎麦には、サクサクの天ぷらがぴったり！海老やれんこん、かぼちゃや茄子など、季節の野菜や魚をササッと揚げましょう♪天ぷらは蕎麦にトッピングすると、豪華な天ぷら蕎麦に大変身できるのでおすすめです。家にある身近な粉で揚げることができる簡単レシピなので、ぜひお試しくださいね。
2. あっさり感がくせになる「がんもどきの煮物」
醤油ベースのあっさりとした煮物も、とろろ蕎麦との組み合わせにおすすめのひと品です。がんもどきと茄子の煮物は、おいしい出汁がそれぞれの素材にギュッとしみ込んでいます。いつの時代も、煮物はしみじみとやさしい味わいですね♪
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