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8. 悪魔のとろろ月見蕎麦
温かいとろろ蕎麦にサクサクの天かすを加える悪魔的おいしさのひと品。長芋は白だしを加えてのばしておくことで、味がぼやけずおいしいですよ。とろろには卵黄をのせて月見蕎麦風に。大葉やねぎをトッピングすると色味よく仕上がります。
9. オクラと長ねぎと黄身のとろろ蕎麦
Photo by macaroni
ひと品でも満足感のある蕎麦レシピです。豚バラ肉や卵黄が濃厚な味わいながら、とろろやオクラをトッピングすることでさっぱりと食べられます。しっかりとした味付けの豚バラ肉と長ねぎに合わせ、味が濃い大和芋を使うのがおすすめです。
10. たけのこのとろろ蕎麦
シャキシャキとしたたけのことなめらかな口当たりのとろろを合わせると、食感の違いを楽しめます。たけのこは焼き色が付くまでじっくり焼いて、香ばしさを引き出しましょう。とろろ蕎麦に天かすをトッピングすると、手軽にコクをプラスできます。
とろろ蕎麦に合わせたい献立レシピ5選
1. サクッとした食感がおいしい「定番の天ぷら」
さっぱりとしたとろろ蕎麦には、サクサクの天ぷらがぴったり！えびやれんこん、かぼちゃやなすなど、季節の野菜や魚をササッと揚げましょう。天ぷらは蕎麦にトッピングすると、豪華な天ぷら蕎麦に大変身できるのでおすすめです。家にある身近な粉で揚げることができるため、ぜひお試しくださいね。
2. あっさり感がくせになる「がんもどきの煮物」
しょうゆベースのあっさりとした煮物も、とろろ蕎麦との組み合わせにおすすめのひと品です。がんもどきとなすの煮物は、おいしいだしがそれぞれの素材にギュッとしみ込みます。いつの時代も、煮物はしみじみとやさしい味わいですね♪
3. コクと旨みがギュッ「野菜の肉巻き」
豚肉の旨みと野菜の香りがギュッと詰まった、野菜の肉巻きもカラフルでおしゃれなおかずレシピのひとつ。豚肉にみそを塗ってから、野菜を巻くことがおいしさのコツですよ♪ 野菜の食感と香り、豚肉とみその芳醇な味わいを一度に味わえます。多めに作れば、お弁当のおかずにもなるのもうれしいポイントです。
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