簡単すぎて困る♪ macaroni動画「ひき肉」レシピ10選

冷蔵庫に常備しておくとなにかと便利な食材、ひき肉。今回は、ひき肉をフル活用できる絶品レシピをたっぷりご紹介。「ひき肉料理はいつもハンバーグか餃子……」とマンネリ気味な人!たまには新しいひき肉料理に挑戦してみませんか♪

2019年2月13日 更新

4. 豆苗と卵のチリそぼろあんかけ

4. 豆苗と卵のチリそぼろあんかけ

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これぞお財布がピンチのときのお助けレシピ!豚ひき肉に卵、豆苗……とお手頃価格の食材ばかりなのに、まるで本格中華のような味わいが楽しめます。さらに栄養も彩りもばっちりで、いいことづくし♪
豆苗と卵は炒めすぎに注意!半熟状態で取り出すと、ふんわりと仕上がります♪ そぼろの辛さは、お好みに合わせて豆板醤の量で調整を。

5. ピリ辛やみつき台湾風まぜ焼きうどん

5. ピリ辛やみつき台湾風まぜ焼きうどん

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ほどよい辛さとエスニックな風味がクセになる焼うどん。屋台のB級グルメのような味わいが自宅で手軽に再現できますよ!休日のランチや、簡単に済ませたい日の夕食にもぴったり♪ 暑い日に缶ビールと一緒にいただいてもおいしそうです……!
ニラは食感を残すため、うどんを入れる直前に加えましょう。豆板醤の量を調節して、お好みの辛さに仕上げてみてくださいね♪

鶏ひき肉レシピ5選

6. 油揚げの鶏ひき肉ロール

6. 油揚げの鶏ひき肉ロール

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鶏ひき肉と豆腐の合わせダネを、のり巻きのように油揚げで巻いた肉ロール。ひと口サイズにカットすると、見た目もかわいらしくてお弁当にぴったり♪
焼くときは、巻き終わりを下にして焼き始めると崩れません。冷蔵庫で2~3日保存ができるので、時間があるときに作り置きしておくと◎

7. ふっくら香ばしアスパラ鶏つくね

7. ふっくら香ばしアスパラ鶏つくね

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1本まるごとアスパラに、鶏つくねをくるくると。お肉を巻きつけたその姿は、ぽってりとしていてなんとも愛くるしいですね!甘辛味のてりやきつくねと卵黄は相性抜群♪
ポイントは、ひき肉を粘り気が出るまでしっかりと捏ねること。アスパラにくっつきやすくなり、ジューシーな仕上がりになりますよ!
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omio96

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