【洋風】でこっくり！鶏手羽元の煮込み料理4選

7. ピリ辛。トマトと鶏手羽元の絶品スープ

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トマトのほどよい酸味と旨味が引き立つスープは朝食や軽食にぴったり。パンと相性抜群ですよ。鶏手羽元は焼き色がつくまでしっかりと焼いてくださいね。仕上げにパセリをトッピングして召し上がれ。

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8. 異国料理。赤パプリカと鶏手羽元のアドボ

出典：macaro-ni.jp

色鮮やかで、さっぱり風味がくせになるひと品。酢を加えることで、鶏手羽元の旨味を感じられ、やわらかい食感に仕上がります。鶏手羽元は、鍋を加熱する前に入れると鍋にくっつきにくくなりますよ。フィリピンの家庭料理であるアドボの、本格的な味わいを堪能できます。

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9. スパイシー。鶏手羽元の野菜スープカレー

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野菜の旨味とスパイシーな香りが食欲をそそります。お好みのスパイスでアレンジするのもおすすめです。鶏手羽元が口の中でほどけてごはんも進みますよ。玉ねぎはきつね色になるまでしっかり炒めると、スープのコク深さがアップします。

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10. 甘酸っぱい。鶏手羽元のマーマレードしょうゆ煮

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しょうゆとマーマレードの調味料2つで味付けする、お手軽レシピを作ってみましょう。鶏手羽元に甘酸っぱいソースがよく絡んで、くせになる味わいです。鶏手羽元を手羽先や鶏もも肉で代用してもOK。おかずにもおつまみにも、もってこいのひと品ですよ。

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「鶏手羽元の煮込み」をおいしく仕上げるコツとは？

とろっとやわらか！鶏手羽元の煮込みのポイント

鶏手羽元に切り込みを入れることで、火が通りやすく、味がよく染み込みます。骨から身もほぐれやすくなり、食べやすさもアップしますよ。
肉質をやわらかにする働きの酢と、保水性の高い砂糖を下味に使うことで、鶏手羽元がよりやわらかくなり、しっとり食感へと仕上がります。
菜箸がするっと鶏手羽元に入るくらいが、おいしいやわらかさの目安です。
鶏手羽元の骨からおいしいだしが出て、料理がコク旨の仕上がりになります。

鶏手羽元で和風から洋風の煮込みレシピを作ってみましょう

鶏手羽元の煮物は作るのがむずかしいイメージがありますが、下処理のコツをつかむと意外と簡単ですよ。いろいろな食材と組み合わせて自分好みにアレンジしてみましょう。鶏手羽元の旨味を堪能できる絶品レシピは必見ですよ。

まとめて作って作り置きするのもおすすめです。和風から洋風まで、鶏手羽元の煮込みレシピをマスターしましょう。