ホロホロ鶏手羽元アレンジレシピ15選！煮ても焼いても絶品

ジュワっと肉汁が溢れる鶏手羽元は、低コスパでたくさん作れるおかずでも人気の食材です。定番の唐揚げからタレを絡めた甘辛焼きまでおいしそうな手羽元レシピを15選ご紹介します！見てるだけでお腹が空いてきますよ～♪お弁当のおかずにもおすすめです！

うまみたっぷり◎手羽元を使った料理はやっぱりおいしい！

手羽元は、鳥の羽の部分で羽の付け根辺りが「手羽元」の部位にあたります。ゼラチンや脂肪がバランスよくまとまっていて、筋肉をよく使う部位なのでお肉が引き締まって旨味も凝縮されています♪

から揚げにするとジューシーな肉汁が、煮込み料理に使うと甘辛いタレが染み込んでとまらないおいしさです♪

手羽元を柔らかくするコツ！

手羽元を柔らかく調理するには、じっくり煮込むのが定番ですが、圧力鍋を使うと短時間で柔らかくなります。また、「お酢」を使うとさらに柔らかくなります。酸っぱくなりそうなイメージがありますが、煮汁がなくなるまで煮込むと酸味はなくなりますよ♪

ただ、あまり長時間煮込むとボロボロに崩れてしまうので注意しましょう！コーラで煮るのも柔らかくするコツです♪