ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

(2〜3人分)

下ごしらえ

・しょうがは皮ごとスライスにします。

作り方

1

圧力鍋に全ての材料を入れます。

2

圧力鍋のフタして強火にかけます。圧力がかかったら、弱火にして20分加圧します。

3

火を止め、圧力表示ピンが下がり切ったら蓋をあけてゆで卵を加えます。

4

汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

・圧力鍋がない場合は、普通の鍋で水を200ccにして40分ほどフタをして煮込んで様子をみてください。 ・加圧時間が終わったら自然に圧が下がるまで待ってください。
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