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豆板醤でピリ辛！鶏手羽元の照り焼き

「鶏手羽元のピリ辛照り焼き」のレシピと作り方をご紹介します。フライパンで表面をカリッと焼いた鶏手羽元に、豆板醤で風味を効かせました。ピリ辛とにんにくで止まらないおいしさです。おつまみにもぴったりなひと品ですよ。 2022年4月20日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 鶏肉 みりん 手羽元
調理時間
20 分
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クリップ
1907

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
193kcal
たんぱく質
たんぱく質
14.4g
脂質
脂質
12.7g
炭水化物
炭水化物
5.9g
糖質
糖質
5.7g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・鶏肉は塩こしょうで下味をつけます。

作り方

1

フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくと鶏肉を入れて菜箸で転がしながら、こんがり焼き色がつくまで中火で焼きます。

2

☆の調味料を入れてフタをし、中火で10分ほど蒸し焼きします。

3

タレを煮絡めたら粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵3日です。

コツ・ポイント

・お好みで豆板醤の量を調節してください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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