照り焼きチキンピザ

1

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
※鶏肉の脂は臭みの原因になるため、取り除いてから調理しましょう。

2

耐熱容器に入れて酒を振って揉み込み、皮目を下にして5分ほど漬け込みます。
※酒に漬け込むことで臭みを取ることができます。

3

ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜます。

4

②に③をかけてラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。

5

裏返してラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
※レンジの加熱時間は様子を見て調整してください。
※たれはピザ生地に塗るように使うので、そのまま残しておきます。

6

ピザ生地を作ります。ボウルに薄力粉、強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。

7

オリーブオイル、ぬるま湯を加えて、ヘラで混ぜ合わせます。

8

全体が混ざってきたら、手でこねます。生地がなめらかになったら丸く整えてラップで包み10〜15分ほど置いて生地を休ませます。

9

クッキングシートの上に②をのせ、フライパンのサイズに合わせて麺棒で丸く伸ばします。
※生地がくっつく場合は打ち粉をしてください。

10

照り焼きソースを全体に塗り、2/3量のとろけるチーズ、玉ねぎ、鶏もも肉をのせます。
※外側1.5cmほど残してソースや具材を広げてください。

11

残りのとろけるチーズをのせてマヨネーズをかけたら、200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。
※オーブンの温度や加熱時間は様子を見て調整してください。

12

小口ねぎ、刻み海苔をのせて完成です。