レンジ・フライパン・トースターを活用！冷めたピザの復活アイデア＆冷凍ピザの焼き方まで

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ライター : とも

子育てフードライター

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！

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翌日の冷えたピザが硬くておいしくない……

※画像はイメージです

余ったピザは、チーズも生地も硬くなってしまっておいしさが半減……。上手に温め直したいけれど、パサついてしまったり逆にべちゃっとしてしまったりという経験をおもちの方は多いのではないでしょうか？

以下で紹介する温め方なら、焼きたてのようなおいしさが復活しますよ♪

手軽にするなら♪ レンジで温め直す方法

手軽に温め直すなら、レンジを活用する方法がおすすめ。コップに水を入れ、耐熱皿にのせたピザと一緒に加熱してください。レンジでピザを温めると水分が飛んでカチカチになりがちですが、コップの中の水が温まることで、庫内に水蒸気が発生してパサつきを抑えることができます。

加熱時間は、ピザひと切れに対し電子レンジ500Wで1分が目安です。加熱しすぎると硬くなってしまうため、様子を見ながら加減しましょう。

ふわふわもっちり食感になるので、生地が厚めのナポリピザやアメリカンタイプのピザに適していますよ。

丸のまま焼くのに便利。フライパンで温め直す方法

丸いままのピザを温め直すなら、フライパンがうってつけ。まずは温めたフライパンにピザをのせ、中火で2分加熱します。フライパンの縁に水を数滴たらし、蓋をして弱火でさらに1分加熱したらできあがりです。

水がピザ生地にかかるとべちゃっとしてしまうので、縁にそっとたらすのがポイントです。

フッ素加工のフライパンならそのまま、生地がくっつきそうなときはオリーブオイルを薄く引くか、クッキングシートにのせて焼くときれいに仕上がりますよ。

クリスピータイプにおすすめ。オーブントースターで温め直す方法

※画像はイメージです

クリスピータイプのピザは、ふわふわ＆カリカリの食感が魅力。ふたつの食感を復活させるには、オーブントースターとレンジのダブル使いがおすすめです。

耐熱皿にのせたピザをレンジで20～30秒程度温めたら、オーブントースタへ。全体がカリッとするまで4～5分を目安に焼いてください。途中で焦げそうになったら、表面にアルミホイルをかぶせると良いですよ。