Name: 冷めたピザの温め直し方を解説！機器別のポイント、冷凍ピザの焼き方も
Cuisine: 日本

ピザは、高温で焼くのがおいしさの秘訣です。トースターやオーブンを使うとピザ窯のように焼き上げることができますよ。

いずれも220～250℃ぐらいに予熱し、トレーから出したピザを入れて5～10分程度焼きます。縁がこんがりして、チーズが溶けてきたらできあがりです。

手作りピザは焼いてから冷凍

ホームベーカリーを使ったり手でこねたりと、生地からピザを作る本格派の方にとって、手作りピザの保存方法は気になりますよね。手作りピザは、焼いてから冷凍するのがおすすめです。生地をのせた生の状態で冷凍すると、具材から水分が出て味が落ちてしまいます。

焼いたピザは、粗熱が取れたらひと切れずつラップに包んで冷凍庫で保存しましょう。

生地だけなら冷凍保存可能

具材をのせていない生地だけの状態なら冷凍保存が可能です。1枚相当のピザ生地を丸めたら、表面に薄くオリーブオイルを塗り、ラップでぴったり包んでください。

庫内のにおい移りを防ぐためにフリーザーバッグに入れたら、できるだけ空気を抜いて冷凍庫へ。3週間程度保存できますよ。

なお、解凍するときは冷蔵庫で自然解凍してください。

冷凍＆解凍方法も！基本のピザ生地の作り方 - macaroni

市販のピザにはないもっちり食感が魅力の手作りピザ。この記事では、基本のピザ生地の作り方と冷凍方法をご紹介します。余ってしまったピザ生地は、冷凍で2～3週間も保存が可能。前の晩に作っておけば、焼きたてのピザで贅沢な朝ごはんを楽しむこともできますよ♪ おすすめのアレンジも必見です。

ピザが余ったら上手に温めて♪

ピザの温め直しはむずかしい……とあきらめていた方は、ぜひご紹介した方法を試してみて。特別な調理器具がなくても、レンジやオーブントースター、フライパンなどでふっくらサクッと食感に仕上げることができますよ。

宅配ピザや手作りピザが余ったら、冷凍保存がおすすめ。ピザを上手に温めて、おいしく食べ切りましょう♪

※電子レンジは、お使いの機種によって加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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