目次
13. ひやむぎサラダ
スパゲッティサラダを、ひやむぎで作るレシピ。これなら付け合わせのおかずや副菜として食べられます。ひやむぎはあらかじめ3等分に折っておくと、とても食べやすいですよ。また、ゆですぎないのもポイント。いつもより短めにゆでるほうが、適度に弾力が残っておいしいです。
温かいひやむぎアレンジレシピ5選
14. さば水煮缶の具だくさんひやむぎ
ここからは温かいひやむぎのアレンジレシピです。まずは、さばの水煮缶で作る簡単アレンジレシピから。材料はさば水煮缶のほかは、冷蔵庫にあるお好みの野菜でOK。トマトはさばによく合うので加えるのがおすすめですよ。ポン酢しょうゆであっさりさっぱりと味付けします。酸味を効かせるので、暑いときでも食べやすいひと品。
15. 焼きひやむぎ
うどんの代わりにひやむぎで作る、焼きうどんならぬ焼きひやむぎ。焼肉のたれを使うと、味付けが簡単です。作り方はうどんを使う場合と、まったく同じ。うどんよりも麺が細く、味がしっかり付きますよ。ひやむぎをゆですぎて余ったときにも、試してみてください。
16. なんちゃって東南アジア麺
パクチーの風味を効かせる、なんちゃって東南アジア麺です。ベトナムのフォーや、台湾料理のような味わいが楽しめます。味付けにレモン果汁や、ハーブのレモングラスを使うのもおすすめ。よりエキゾチックな味付けになり、東南アジアらしい風味が強調できます。
17. ひやむぎチャンプルー
沖縄の家庭料理そうめんチャンプルーを、ひやむぎで作るレシピ。ひやむぎはゆで時間を短くし、ごま油を絡めておくとくっつきにくいですよ。そうめんよりも太い麺のため、食べごたえがアップ。お好きな具材や家にあるもので、アレンジも可能です。おひとりさまランチにもおすすめ。
18. ひやむぎのペペロンチーノ風
ひやむぎを使う、ピリ辛ペペロンチーノのレシピです。こちらのレシピはたっぷりのにんにくとソーセージを使って仕上げます。ひやむぎはゆでてから一度水で洗うと、ぬめりが取れますよ。パスタがなくても、お手軽に作ることができるのでおすすめです。
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