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7. サラダひやむぎ
アボカドやトマトをトッピングする、サラダひやむぎです。野菜はレモン果汁・めんつゆ・ごま油を混ぜておくと、味がなじんでおいしいですよ。いつものひやむぎにトッピングするだけで、野菜たっぷりに。食欲がないときでも、レモンの酸味でさっぱりと食べられます。
冷たいひやむぎアレンジレシピ6選
8. 豚しゃぶのっけひやむぎ
ここからは、冷たいひやむぎのアレンジレシピです。まずは、しょうがの香りが広がる豚しゃぶをひやむぎにのせます。玉ねぎは生のままスライスして使用するので、普通の白い玉ねぎではなく、辛味が少ない紫玉ねぎがおすすめです。火を使わずに調理できるため、暑い季節にぴったり。
9. まぐろ漬けの和風カッペリーニ
まぐろとアボカドのトッピングの、和製カッペリーニのレシピです。まぐろは漬けだれでしっかり味付けをしておき、食べる直前にひやむぎと混ぜ合わせます。にんにくをたっぷり使うとおいしくなりますよ。和風の味付けなので、あっさりつるんとしたひやむぎによく合います。
10. 生ひやむぎの冷製イタリアン
次もまたパスタを模したアレンジレシピ。ひやむぎをゆでる以外は一切火を使わず、材料を凍らせて使います。ひんやりとおいしい、夏におすすめの調理法です。生卵まで凍らせて使うため、どこまでも冷たく暑い夏にピッタリのひと品。こちらのレシピでは、味付けはひやむぎ付属のたれを使用しますが、お好みでアレンジしてみましょう。
11. トマトひやむぎ
続いても洋風アレンジのレシピです。トマトの中身をくり抜き、器代わりに使用します。おしゃれな盛り付けが特徴。ソースはトマトと豆乳、めんつゆ、オリーブオイルなどを使う、イタリアらしさもあり、日本らしさもある不思議な味わいです。せっかくなので、盛り付けまでこだわりたいですね。
12. 冷凍トマト豆乳美人麺
冷凍トマトを使うひやむぎのアレンジレシピは、スープを豆乳とめんつゆ、うどんスープをブレンドして味付けします。材料はお好みの野菜を使ってOK。ベーコンが入り、かなりガツンとした食べごたえがありますよ。スライスレモンをトッピングし、酸味をプラスするのがおすすめです。
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