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冷たいひやむぎアレンジレシピ6選
7. 豚しゃぶのっけひやむぎ
ここからは、冷たいひやむぎのアレンジレシピです。まずは、しょうがの香りが広がる豚しゃぶをひやむぎにのせます。玉ねぎは生のままスライスして使用するので、普通の白い玉ねぎではなく、辛味が少ない紫玉ねぎがおすすめです。火を使わずに調理できるため、暑い季節にぴったり。
8. まぐろ漬けの和風カッペリーニ
まぐろとアボカドのトッピングの、和製カッペリーニのレシピです。まぐろは漬けだれでしっかり味付けをしておき、食べる直前にひやむぎと混ぜ合わせます。にんにくをたっぷり使うとおいしくなりますよ。和風の味付けなので、あっさりつるんとしたひやむぎによく合います。
9. 生ひやむぎの冷製イタリアン
次もまたパスタを模したアレンジレシピ。ひやむぎをゆでる以外は一切火を使わず、材料を凍らせて使います。ひんやりとおいしい、夏におすすめの調理法です。生卵まで凍らせて使うため、どこまでも冷たく暑い夏にピッタリのひと品。こちらのレシピでは、味付けはひやむぎ付属のたれを使用しますが、お好みでアレンジしてみましょう。
10. トマトひやむぎ
続いても洋風アレンジのレシピです。トマトの中身をくり抜き、器代わりに使用します。おしゃれな盛り付けが特徴。ソースはトマトと豆乳、めんつゆ、オリーブオイルなどを使う、イタリアらしさもあり、日本らしさもある不思議な味わいです。せっかくなので、盛り付けまでこだわりたいですね。
11. 冷凍トマト豆乳美人麺
冷凍トマトを使うひやむぎのアレンジレシピは、スープを豆乳とめんつゆ、うどんスープをブレンドして味付けします。材料はお好みの野菜を使ってOK。ベーコンが入り、かなりガツンとした食べごたえがありますよ。スライスレモンをトッピングし、酸味をプラスするのがおすすめです。
12. ひやむぎサラダ
スパゲッティサラダを、ひやむぎで作るレシピ。これなら付け合わせのおかずや副菜として食べられます。ひやむぎはあらかじめ3等分に折っておくと、とても食べやすいですよ。また、ゆですぎないのもポイント。いつもより短めにゆでるほうが、適度に弾力が残っておいしいです。
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