プリッと食感がたまらない小エビのレシピ21選!主食から副菜まで

エビのプリプリした食感ってたまらなくくせになりますよね。そんなやみつき必須な小エビを使ったアレンジレシピについてまとめてみました。家庭のおかずレシピからおもてなしにピッタリのレシピまで厳選してご紹介します。ぜひマネしてみてくださいね♪

2018年11月6日 更新

7.エビのアボカド和え

簡単な下準備と材料を混ぜるだけでできる洋風サラダレシピです。小エビの大きさに合わせてアボカドもカットしてあるので食べ応えがあります。隠し味程度に入れる練りワサビで、ピリッと刺激的な味わいになっているのもポイントです。絡めるソースはお好みで調節できるのでアレンジしやすいところも◎。

小エビの主菜レシピ7選

8.キャベツとエビのシューマイ

小エビとキャベツをたっぷり使った点心レシピです。あえて挽き肉は控えめにすることで、エビのぷりっとした食感と、キャベツのジューシーな仕上がりをアシストしてくれます。下準備やタネ作りが面倒と感じたら、余らせてしまった餃子のタネを使ってみてもよさそうですね。たくさん作って満腹感で満たされましょう。

9.小エビとマッシュポテトのグラタン

10.小エビの唐揚げニンニクハーブ風味

不足しがちなカルシウムを摂るのにちょうどいいおつまみレシピ。小エビの唐揚げは、名前の通り小エビを揚げていますが、第二の工程として炒めているのがポイントです。カラッと揚がるだけではなく香ばしさがより引き立ちます。食卓に出てきたら手が止まらなくなるかもしれませんね♪

11.小えびとコーン、セージのかき揚げ

サックリ仕上げた揚げものレシピ。揚げたてのサクサク感と小エビの食感が食欲を満たしてくれます。めんつゆに付けてそのまま召し上がるのもいいですが、お蕎麦やうどんと一緒に食べてもよさそうですね。かき揚げ作りに少し手間を感じるなら、市販で売られているてんぷら粉を使うのがおすすめです。

12.小エビのゴマ揚げ

小エビにゴマをたっぷりまぶしてカラッと揚げたおかずレシピです。イメージとしては、天ぷらにひと手間加えたアイデア料理でしょうか。エビのぶりっとした食感もそのままに、ゴマ風味の香ばしさも広がる、一度に二度楽しめるおいしさです。衣を薄く付けて食感と風味を活かしてみてくださいね。
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