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12. 驚きの新食感。ライスペーパークロワッサン
Photo by とも花
「本当にクロワッサンになるの？」と疑っていましたが、バターと卵液をくぐらせて焼くと、層が重なってパリパリに！焼きたては少し凹みやすいですが、粗熱が取れるとしっかり固まります。失敗して潰れてしまっても、粉糖をかければ見た目はリカバリー可能ですよ。
13. 野菜たっぷり！バインセオ風オムレツ
Photo by macaroni
米粉を溶く手間を省いてライスペーパーで代用！本場風のパリパリ感を出すために、強めの火で一気に焼き上げるのがコツ。裏側が少し焦げるくらいまで待つと、香ばしさがアップして家族からも「お店の味みたい！」とおかわりを催促されましたよ。
14. 5分で餅になる!? ライスペーパーでトッポギ風
Photo by macaroni
ライスペーパーにスライスチーズをのせて、くるくる巻くだけでトッポギのような弾力に！筆者は細めに巻いて、ソースがよく絡むようにしています。煮込みすぎると溶けてしまうので、最後にさっと合わせる程度にするのが、形を綺麗に保つポイントです。
15. 華やか。サーモンとアボカドのサラダ生春巻き
Photo by macaroni
王道ですが、きれいに巻くのは意外とむずかしいもの。具材を置く前に、手前側の皮を少しだけ折ってから巻き始めると、サイドから具が飛び出さずピシッと決まります。具材を欲張りすぎないことが、結局一番うつくしく仕上がるポイントです。
罪悪感ゼロ！小腹を満たすおやつ6選
16. サクサクの極み！三角チョコパイ
Photo by macaroni
片手でつまんで食べられるのでおやつにぴったり！筆者は一度、チョコレートが溶け出して油が跳ねる惨事を起こしたので、角をしっかり折り畳むようにしています。ライスペーパーならではのサクサクを楽しめますよ。
17. とろける甘さ。焼きチョコバナナ春巻き
Photo by macaroni
バナナが加熱されてトロトロに！ライスペーパーがカリッとしてきたら焼き上がりのサイン。バターは焦げやすいので注意しましょう。仕上げにシナモンシュガーを振ると、一気に大人なスイーツに格上げされますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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