目次
レンジで作れる。薄力粉のお菓子レシピ4選
7. 塩とバニラの絶妙な風味。スティックチーズケーキ
Photo by macaroni
調理時間：10分（※粗熱を取る時間と冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
薄力粉のお菓子というと、オーブンで焼くイメージが強いですが、意外とレンジでも作れるのです。こちらのレシピではチーズケーキをレンジ調理します。できあがりはレアでもベイクドでもなく、さしずめニューヨークチーズケーキのような食感。しっとりとした仕上がりになります。
薄力粉のお菓子というと、オーブンで焼くイメージが強いですが、意外とレンジでも作れるのです。こちらのレシピではチーズケーキをレンジ調理します。できあがりはレアでもベイクドでもなく、さしずめニューヨークチーズケーキのような食感。しっとりとした仕上がりになります。
8. 和菓子好きに喜ばれるやさしい味。3色ういろう
Photo by macaroni
調理時間：20分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
日本伝統の蒸し菓子、ういろうも薄力粉とレンジで作ることができます。米粉を使う名古屋のういろうが有名ですが、全国的には小麦粉を使用するもの多いようです。なにも加えないプレーンと、抹茶や食紅で色付けする、3色のういろうを作るレシピ。彩りがきれいですね。
日本伝統の蒸し菓子、ういろうも薄力粉とレンジで作ることができます。米粉を使う名古屋のういろうが有名ですが、全国的には小麦粉を使用するもの多いようです。なにも加えないプレーンと、抹茶や食紅で色付けする、3色のういろうを作るレシピ。彩りがきれいですね。
9. 中華風の蒸しカステラ。キャラメルマーラーカオ
Photo by macaroni
調理時間：30分
中国や台湾ではごく一般的な、点心の蒸しカステラ風マーラカオの作り方。「マレーシア風カステラ」という意味で、本来は黒砂糖やラードを使用するのが特徴です。レシピではしょうゆで色付けし、キャラメルで風味アップ。こちらも蒸す代わりに、レンジで加熱調理します。
中国や台湾ではごく一般的な、点心の蒸しカステラ風マーラカオの作り方。「マレーシア風カステラ」という意味で、本来は黒砂糖やラードを使用するのが特徴です。レシピではしょうゆで色付けし、キャラメルで風味アップ。こちらも蒸す代わりに、レンジで加熱調理します。
10. 黒豆を作って余ったらぜひ！きな粉蒸しパン
Photo by macaroni
調理時間：30分
おせちの黒豆が残ったら、レンジで簡単に蒸しパンを作ってみましょう。もちろん市販の瓶詰めや、レトルトパウチ入り黒豆でもOK。その場合は煮汁がほとんどないため、水と砂糖を加えてください。ふっくらした黒豆の上品な甘さと、きな粉の香ばしさが際立つ蒸しパンです。
おせちの黒豆が残ったら、レンジで簡単に蒸しパンを作ってみましょう。もちろん市販の瓶詰めや、レトルトパウチ入り黒豆でもOK。その場合は煮汁がほとんどないため、水と砂糖を加えてください。ふっくらした黒豆の上品な甘さと、きな粉の香ばしさが際立つ蒸しパンです。
フライパンで作れる。薄力粉のお菓子レシピ4選
11. ふんわりと軽い食感で人気。スフレパンケーキ
Photo by macaroni
調理時間：20分
フライパンで作る焼き菓子といえば、パンケーキがもっともポピュラーですね。ホットケーキミックスでいつでも簡単に作れますが、薄力粉にメレンゲを加えて作る、本格的なスフレケーキのレシピ。いちごや生クリームなど、お好みの具材をトッピングして楽しんでください。
フライパンで作る焼き菓子といえば、パンケーキがもっともポピュラーですね。ホットケーキミックスでいつでも簡単に作れますが、薄力粉にメレンゲを加えて作る、本格的なスフレケーキのレシピ。いちごや生クリームなど、お好みの具材をトッピングして楽しんでください。
12. ザクザク食感が楽しい。チョコレートブラウニー
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調理時間：35分
独特のしっかりした食感と、濃厚なチョコレート風味が人気のブラウニー。これも本来はオーブンで焼くお菓子ですが、フライパンで代用できます。すべての材料を混ぜ、弱火でじっくり蒸し焼きするだけ。クルミの香ばしさと、クッキーのザクザク感が良いアクセントです。
独特のしっかりした食感と、濃厚なチョコレート風味が人気のブラウニー。これも本来はオーブンで焼くお菓子ですが、フライパンで代用できます。すべての材料を混ぜ、弱火でじっくり蒸し焼きするだけ。クルミの香ばしさと、クッキーのザクザク感が良いアクセントです。
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