目次
13. オーブンがなくてもフライパンでOK。カステラ
Photo by macaroni
調理時間：60分
薄力粉と卵、はちみつ、砂糖などを混ぜた生地を、オーブンで焼き上げるカステラ。材料や作り方はいかにも洋菓子風ですが、じつは日本独自のれっきとした和菓子です。そんなカステラをフライパンで焼くレシピ。しっかりとメレンゲを泡立てることで、しっとり仕上がります。
薄力粉と卵、はちみつ、砂糖などを混ぜた生地を、オーブンで焼き上げるカステラ。材料や作り方はいかにも洋菓子風ですが、じつは日本独自のれっきとした和菓子です。そんなカステラをフライパンで焼くレシピ。しっかりとメレンゲを泡立てることで、しっとり仕上がります。
14. 生地から作る本格派。かぼちゃのチーズタルト
Photo by macaroni
調理時間：50分
タルトを作るとき、つぶしたビスケットを台にすることが多いですが、こちらは薄力粉で本格的なタルト生地を作ります。さらにフライパンで生地を焼くついでに、かぼちゃのフィリングを加えて仕上げるアイデアレシピ。かぼちゃの甘味とチーズの風味が際立つおいしさです。
タルトを作るとき、つぶしたビスケットを台にすることが多いですが、こちらは薄力粉で本格的なタルト生地を作ります。さらにフライパンで生地を焼くついでに、かぼちゃのフィリングを加えて仕上げるアイデアレシピ。かぼちゃの甘味とチーズの風味が際立つおいしさです。
トースターで作れる。薄力粉のお菓子レシピ3選
15. トースターで焼き上げる。シンプルなクッキー
Photo by Uli
調理時間：20分（※クッキーを冷ます時間は含みません）
トースターにはオーブンのように、じっくり時間をかけて火を通す機能がありません。逆に言うと、時間をかけない料理や薄いお菓子作りなら、十分だということです。そんなトースターで焼く型抜きクッキーのレシピ。子どもに手伝ってもらうと、喜んで抜いてくれますよ。
トースターにはオーブンのように、じっくり時間をかけて火を通す機能がありません。逆に言うと、時間をかけない料理や薄いお菓子作りなら、十分だということです。そんなトースターで焼く型抜きクッキーのレシピ。子どもに手伝ってもらうと、喜んで抜いてくれますよ。
16. まるで焼き芋みたい。スイートポテトクッキー
Photo by macaroni
調理時間：40分
パッと見ると焼き芋かと勘違いしてしまう、かわいいスイートポテトクッキーのレシピ。焼き芋風の見た目だけでなく、中に入れるフィリングにも、ちゃんとさつまいもを使用します。フィリングには火が通っているため、トースターで表面に焼き目をつけるだけで十分です。
パッと見ると焼き芋かと勘違いしてしまう、かわいいスイートポテトクッキーのレシピ。焼き芋風の見た目だけでなく、中に入れるフィリングにも、ちゃんとさつまいもを使用します。フィリングには火が通っているため、トースターで表面に焼き目をつけるだけで十分です。
17. アーモンドの代わりにごまを使用。フロランタン
Photo by macaroni
調理時間：60分（※生地を寝かせる時間は含みません）
フロランタンとは、キャラメリゼしたアーモンドスライスを、クッキー生地の上にのせて焼く、フランス生まれのお菓子です。レシピでは、アーモンドの代わりに白・黒いりごまを使用。オーブンがなくてもトースターで2回焼くだけで、香ばしいクッキーができあがります。
フロランタンとは、キャラメリゼしたアーモンドスライスを、クッキー生地の上にのせて焼く、フランス生まれのお菓子です。レシピでは、アーモンドの代わりに白・黒いりごまを使用。オーブンがなくてもトースターで2回焼くだけで、香ばしいクッキーができあがります。
薄力粉があればお菓子作りは意外と簡単♪
米やとうもろこしと並ぶ、世界三大穀物のひとつが小麦です。小麦を粉末にしたものが小麦粉で、たんぱく質の含有量によって、薄力粉と中力粉、強力粉に大別されます。英語で「cake flour」と表記されるように、お菓子作りにはもっぱら薄力粉を使用。
そんな薄力粉を使う、お手軽で簡単なお菓子の作り方をピックアップしてみました。この記事で紹介したレシピを参考にして、ぜひおいしいひと品を作ってみてくださいね。
そんな薄力粉を使う、お手軽で簡単なお菓子の作り方をピックアップしてみました。この記事で紹介したレシピを参考にして、ぜひおいしいひと品を作ってみてくださいね。
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