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7. 大根で洋食を。みそコンソメのクリームスープ
調理時間：20分
和食に使われることの多い大根ですが、クリームスープにすればパンやパスタなどの洋食にぴったり。合わせみそを加えるため、洋風になりすぎず和食にも違和感なく合わせられます。大根のほかにも数種類の根菜やきのこを使うので、食感のコントラストを楽めるひと品です。
和食に使われることの多い大根ですが、クリームスープにすればパンやパスタなどの洋食にぴったり。合わせみそを加えるため、洋風になりすぎず和食にも違和感なく合わせられます。大根のほかにも数種類の根菜やきのこを使うので、食感のコントラストを楽めるひと品です。
8. ゆずで爽やか。大根とかぶの酒かすスープ
調理時間：20分
大根とかぶは、煮込むとやわらかい食感を楽しめる組み合わせ。どちらも甘味のある食材なので、白みそベースのまろやかなスープと相性抜群です。酒かすを加えることで、コクのある味わいに仕上がります。ゆずの皮と自家製ゆずソースをトッピングし、爽やかさをプラスしましょう♪
大根とかぶは、煮込むとやわらかい食感を楽しめる組み合わせ。どちらも甘味のある食材なので、白みそベースのまろやかなスープと相性抜群です。酒かすを加えることで、コクのある味わいに仕上がります。ゆずの皮と自家製ゆずソースをトッピングし、爽やかさをプラスしましょう♪
9. ほっこり濃厚。鶏手羽元と大根の白みそスープ
調理時間：15分
白みそやバターを使う、濃厚な味わいのスープです。大根は乱切りにするため、存在感がありますよ。茎も使い、彩りよく仕上げます。鶏手羽元を焼いた鍋で大根を炒めるのがおいしさの秘訣です。鶏手羽元の旨味が大根に染み込み、あとを引くおいしさに。食べごたえもバッチリですよ。
白みそやバターを使う、濃厚な味わいのスープです。大根は乱切りにするため、存在感がありますよ。茎も使い、彩りよく仕上げます。鶏手羽元を焼いた鍋で大根を炒めるのがおいしさの秘訣です。鶏手羽元の旨味が大根に染み込み、あとを引くおいしさに。食べごたえもバッチリですよ。
10. 定番おかずをアレンジ。豚バラ大根の中華スープ
調理時間：15分
和食の定番メニュー豚バラ大根を、スープにアレンジしてみませんか。大根やにんじんはピーラーでむくので、火が通りやすく短時間で作れるうれしいレシピ。カリカリのおこげも一緒に作り、スープに浸しながらいただきましょう。スープジャーに移せば、お弁当にも活用できます。
和食の定番メニュー豚バラ大根を、スープにアレンジしてみませんか。大根やにんじんはピーラーでむくので、火が通りやすく短時間で作れるうれしいレシピ。カリカリのおこげも一緒に作り、スープに浸しながらいただきましょう。スープジャーに移せば、お弁当にも活用できます。
11. 旨味が広がる。鶏手羽先と大根の中華スープ
調理時間：30分
鶏手羽先と大根を一緒に煮込む、ボリュームたっぷりのひと品です。ほろっとやわらかい鶏手羽先と、味が染みた大根がたまりません。鶏手羽先は焼いてから煮込むため、香ばしさが加わりやみつきになるおいしさ。ピリッとしたしょうがの風味も、よいアクセントになりますよ。
鶏手羽先と大根を一緒に煮込む、ボリュームたっぷりのひと品です。ほろっとやわらかい鶏手羽先と、味が染みた大根がたまりません。鶏手羽先は焼いてから煮込むため、香ばしさが加わりやみつきになるおいしさ。ピリッとしたしょうがの風味も、よいアクセントになりますよ。
12. 具だくさん。鶏手羽中と大根のピリ辛スープ
調理時間：20分
大根のほかに数種類の野菜、きのこや肉を一度に食べられる贅沢なスープ。お腹が空いているときにうってつけです。大根は薄めのいちょう切りにすると、味がしっかりと馴染みますよ。ラー油でピリ辛に仕上げますが、子供向けにしたい場合はラー油なしで作ってもOKです。
大根のほかに数種類の野菜、きのこや肉を一度に食べられる贅沢なスープ。お腹が空いているときにうってつけです。大根は薄めのいちょう切りにすると、味がしっかりと馴染みますよ。ラー油でピリ辛に仕上げますが、子供向けにしたい場合はラー油なしで作ってもOKです。
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