前の記事へ 次の記事へ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

刺身のつまってどうしてる？

6種類の刺身の盛り合わせが入っているプラスチックトレー

Photo by macaroni

「刺身のつま」は単なる飾りではなく、抗菌作用、臭み消し、食中毒予防の意図があって添えられています。
刺身と一緒に食べる方も多いですが、食べない人にとっては余ってしまってもったいないという意見も！
そんな時には手軽に作れるひと品に変身させてみませんか？
大根を千切りにする手間が省けるので、時短であとひと品を作れますよ♪

つまを調理する前の下処理

刺身のつまがボウルに入っている様子

Photo by macaroni

刺身の下にしかれている大根のつまは、魚のにおいがついてしまっている場合があります。臭みをとるために流水でよく洗ってから使用してください。ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取るのも忘れずに！

おすすめリメイク① 大根餅にする

卵焼き器で作る！簡単チーズ大根餅
刺身のつまは捨てないで！簡単チーズ大根餅
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
大根 、 とろけるチーズ 、 片栗粉 、 鶏ガラスープの素 、 サラダ油 、 小口ねぎ 、 しょうゆ 、 穀物酢 、 砂糖 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
171kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.6g
脂質
脂質
10g
炭水化物
炭水化物
16.3g
糖質
糖質
15.4g
糖質
食塩相当量
2.3g
通常は大根を千切りにしたり、すりおろしたりと手間がかかる大根餅。刺身のつまを使えば時短で簡単に作れます！刺身と一緒におつまみにのひと品にするのもおすすめ♪お好みでツナやカニ風味かまぼこをいれてもおいしく仕上がります。
レシピはこちら｜macaroni動画

おすすめリメイク② 味噌汁に入れる

大根の味噌汁
大根のみそ汁
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
大根 、 油揚げ 、 水 、 だしの素 、 合わせみそ 、 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
77kcal
たんぱく質
たんぱく質
5g
脂質
脂質
4.4g
炭水化物
炭水化物
6.1g
糖質
糖質
4.3g
糖質
食塩相当量
2g
刺身のつまを味噌汁にいれるのもおすすめです。通常の大根よりもすぐに火が通るので時短で作れますよ。油揚げやなめこなどお好みの具材を加えて作ってみてくださいね。
レシピはこちら｜macaroni動画

おすすめリメイク③ サラダにする

さっぱり味の大根サラダ
シャキシャキさっぱり。定番大根サラダ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
大根 、 かいわれ大根 、 a. しょうゆ 、 a. 酢 、 a. ごま油 、 a. 砂糖 、 かつおぶし 、 刻み海苔
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
91kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.9g
脂質
脂質
6.3g
炭水化物
炭水化物
6.1g
糖質
糖質
4.4g
糖質
食塩相当量
2g
大根を千切りにしてから味付けする大根サラダはつまを使えば切る時間が短縮できるので、時短で作れますよ。しょうゆとごま油の組み合わせとも相性抜群です。
レシピはこちら｜macaroni動画

大根のツナマヨサラダ
大根のツナマヨサラダ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
大根 、 ツナ缶（オイル漬け） 、 かいわれ大根 、 マヨネーズ 、 めんつゆ（3倍濃縮） 、 ごま油 、 刻み海苔
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
161kcal
たんぱく質
たんぱく質
6g
脂質
脂質
13.3g
炭水化物
炭水化物
6.1g
糖質
糖質
4.2g
糖質
食塩相当量
0.8g
サラダにボリュームが足りない場合はツナを入れたサラダもおすすめです。マヨネーズとめんつゆの味付けも合いますよ♪
レシピはこちら｜macaroni動画
この記事を報告する
次のページ
おすすめリメイク④ 生春巻きにする
大根に関する記事

大根の皮は捨てないで！漬け物レシピに「もったいないことしてた」「箸休めなのに休まらない」
大根の葉を食べるときの注意点って？安心して食べる調理のポイントも解説

大根の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ