6. 肉味噌と茄子の和風サラダうどん

豚肉と茄子を甘辛く炒めてお好みのお野菜をトッピング!栄養たっぷりのサラダうどんです。茄子はあらかじめ塩もみしておくと火の通りが早くなり油の吸収も抑えることができますよ♪こってりと味付けした肉味噌にさっぱりとしたきゅうりとトマトがマッチしているバランスがいいレシピです。

7. 豚肉とレタスのジンジャーうどん

白だしを使って味付けをした豚肉とレタスを合わせた卵とじうどんです。ポイントは仕上げにショウガをたっぷり使うこと!ショウガのパワーで寒い冬でも体の中からじんわりと温まることができますよ。白だしがあればすぐにできるので時間がないときにもおすすめです。

8. チャーシューとささ身の沖縄そば風うどん

チャーシューを作るときにでるゆで汁を使ってスープを作る沖縄そば風うどんです。「豚肉のうま味と甘みがしみこんだスープを捨てるのはもったいない!」ということから考案されたこのレシピ。スープはすっきりとした豚肉と鰹節のお出汁が効いていてうどんと見事にマッチしています。沖縄風そば風に仕上げるのなら、平たいうどんを選ぶのがポイントです。

9. 豚しゃぶとサラダのおろしうどん

しゃぶしゃぶ用の豚肉があれば試していただきたい冷たいサラダうどんです。しっとりとした豚肉の甘みとさっぱりとした大根おろしとの相性が抜群のレシピ。食欲がない日でもペロリと食べることができますよ♪タレはゴマダレをつけて食べるのもおすすめ!

10. 菜の花と豚肉のチーズうどん

にんにく風味に味付けした豚肉にこってりとしたチーズと卵を合わせたカルボナーラうどんです。うま味たっぷりのソースにうどんがからみあい悶絶しそうなおいしさ♪オリーブオイルと菜の花の爽やかな香りでアクセントをつけて上品な味わいに仕立てあげます。

旨味たっぷり!牛肉で作る肉うどん10選

11. 牛丼風かまたまうどん

甘辛く味付けした牛肉と玉ねぎをうどんにかけた牛丼風の和風うどんです。トッピングした卵黄とネギが牛肉うどんにからみあい、やみつきになる味わい♪多めに牛肉炒めを作っておけば、一日目は牛丼として二日目は牛肉うどんとして楽しめます。

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