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鶏肉＆卵の炒め物レシピ4選
7. 塩味で素材の旨味を楽しむ。鶏肉ときのこの卵炒め
塩でシンプルに味付けする、鶏肉ときのこの卵炒めです。ジューシーな鶏もも肉と、香りのよいまいたけのおいしさが、ストレートに味わえますよ。溶き卵は、半熟程度に火が通ればOK。パパッと作れるので、あとひと品欲しいときにもってこいのひと品です。お好みのきのこでも作ってみて。
8. ふわふわに仕上げて。鶏肉と卵のチリソース炒め
Photo by macaroni
ふわふわな卵とピリ辛味のチリソースは、相性抜群の組み合わせ。鶏もも肉となすを使い、ボリュームたっぷりに仕上げます。卵は半熟状態に炒めて取り出し、仕上げに加えるのがポイント。ふわふわな状態がキープできますよ。ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。
9. ボリューミー。鶏肉とじゃがいものオイマヨ炒め
Photo by macaroni
がっつり食べたいときにおすすめなのが、こちら。鶏肉と卵にじゃがいもを組み合わせる、ボリューム満点のレシピです。オイスターソースとマヨネーズで炒めると、コク旨でごはんにぴったり。こってり濃い目の味付けが、具材とよく合いますよ。味付けが簡単なのも、うれしいですね。
10. 酸味でさっぱり。鶏肉と卵のレモンソテー
レモン果汁と塩こしょうで味付けする、鶏肉と卵のレモンソテーです。鶏むね肉はフォークで穴をあけ、調味料を絡めて冷蔵庫でしみ込ませます。レモンの酸味がさわやかで、食欲を刺激。さっぱりと食べられますよ。鶏むね肉だけでもよいですが、卵を一緒に炒めると、ボリュームたっぷりに。
鶏肉＆卵の焼き物レシピ4選
11. チーズとろり。鶏肉とカリフラワーの卵グラタン
Photo by macaroni
鶏もも肉・ゆで卵・カリフラワーで作る、グラタンのレシピです。具材を炒めながらホワイトソースを作るので、見た目よりも簡単ですよ。鶏もも肉の旨味とホワイトソースのまろやかな味わいが、相性抜群。チーズやホワイトソースがとろけるあつあつのうちに、いただきましょう。
12. 卵がはがれにくい。鶏肉のチーズピカタ
Photo by macaroni
卵液にくぐらせて焼く、鶏肉のピカタ。こちらは鶏むね肉を使うレシピです。とろけるチーズをのせて蒸し焼きにすると、淡白な鶏むね肉がコクのあるチーズのおかげでおいしく仕上がりますよ。鶏むね肉に薄力粉をまぶしておくと卵液がよく絡み、焼いても卵がはがれにくいでしょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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