鶏鍋といえばこれ！水炊き鍋レシピ5選

1. 定番の鶏肉の水炊き鍋

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鶏もも肉を具材にする定番の水炊き鍋で、はじめに昆布と鶏肉、長ねぎの青い部分を入れて、スープを作ります。それをこして鶏肉とともに鍋に加えて温め、小さな器でまずスープを味わうのがポイント。まるで高級料亭でいただくような、本格的な鶏の水炊きを楽しめるレシピです。

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鶏もも肉のカロリーや糖質は高い？管理栄養士がカロリーオフのコツとおすすめレシピを紹介

安くて何かと使える鶏もも肉。ジューシーな味わいでおいしいですが、鶏もも肉のカロリーがどのくらいか知っていますか？この記事では、鶏もも肉のカロリーや糖質量をはじめ、栄養素のはたらきについて解説します。カロリーオフのコツや、ダイエット中におすすめのヘルシーレシピも要チェック！

2. もちもち団子入り鶏の水炊き鍋

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こちらも昆布と鶏もも肉、長ねぎの青い部分を入れて、あらかじめスープを作るレシピです。鶏肉以外にいろんな具材を加えますが、一番のポイントが手作りの米団子。もちもちした青菜の漬物入り団子がおいしく、つけだれのポン酢しょうゆにもよく合います。

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3. 韓国のタッカンマリ風水炊き

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韓国にもタッカンマリと呼ぶ、鶏の水炊き風の鍋料理があります。「鶏1羽」という意味で、本来は丸鶏を使うのですが、鶏もも肉や手羽元、手羽先で作ってもOK。つけだれはポン酢しょうゆではなく、ピリッと辛いたれをつけるのが特徴です。

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高い？低い？気になる「手羽元」のカロリーと栄養素について

料理のバリエーションも豊富で、スーパーでもよく見かける食材の「手羽元」。では、手羽元のカロリーは一体どれくらいなのでしょうか？この記事では、カロリーだけでなく、含まれている栄養素やレシピもご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

4. しっとり鶏むね肉ともやしの水炊き

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鶏むね肉ともやしをメイン具材にする水炊きの作り方です。水炊きといえば、鶏もも肉や骨付き肉、野菜は白菜が定番。それに代えて鶏むね肉ともやしを使う、ちょっとヘルシーで経済的なレシピです。

こちらもポン酢しょうゆをつけて食べますが、薬味に小ねぎや七味唐辛子のほか、わさびをおすすめしているのがユニーク。もやしはたっぷり用意しましょう。

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鶏むね肉のたんぱく質量はどれくらい？管理栄養士が効率よく摂るコツを伝授

「たんぱく質が豊富な食材」というイメージがある鶏むね肉ですが、ほかの肉類とどれくらい差があるのかご存知でしょうか？この記事では、管理栄養士が鶏むね肉のたんぱく質量をほかの部位と比較しながらご紹介します。また、たんぱく質を効率よく摂るコツや、おすすめのヘルシーレシピも必見です！

5. 鶏のつみれ鍋

出典：www.recipe-blog.jp

鶏ガラを煮込んだパイタンスープで作る、博多水炊き風の手のこんだ鍋料理です。時間がないときは、市販のパイタンスープの素を利用してもOK。

メイン具材には鶏もも肉と手羽先、たっぷりの長ねぎ入り鶏つくねを加えます。野菜は白菜やにんじん、春菊など、お好みものでもかまいませんが、つけだれはやはりポン酢しょうゆで決まりですね。

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