目次
7. 鶏団子と生かきで韓国風のピリ辛みそ鍋
鶏団子と生かきを具材に、ピリッと辛い鍋を作ってみましょう。ダシダ入りの鍋つゆはみそ味で、コチュジャンやにんにく、しょうがを加え、ナンプラーを隠し味にする風味豊かな味わい。レシピでは使っていませんが、キムチを入れてもおいしいですよ。
8. 野菜たっぷりな鶏にんにくみそ鍋
ごぼうやキャベツ、にんじん、玉ねぎをたっぷり入れる、鶏もも肉のみそ鍋レシピです。味付けのポイントは、自家製のにんにくみそと、そこに入っているにんにく2片。だしは鶏ガラスープの素を使うので、簡単に作ることができますよ。
9. 鶏むね肉のゆずみそ鍋
さわやかなゆずの香りとみその風味が相まった、意外な味わいの鶏鍋。レシピでは、柚子の皮ではなくゆずジャムを使うので、みりんや砂糖を加える必要がありません。シャキシャキしたもやしと、淡白な鶏むね肉がベストマッチです。
10. 鮭がおいしい鶏団子のみそ鍋
鶏団子のみそ鍋に生鮭をプラスする、寄せ鍋風のレシピです。意外な組み合わせのように思えますが、生鮭とみその相性のよさは言うまでもありませんね。白菜やしめじ、豆腐など、お好みの野菜や具材を加えてください。
しょうゆの鶏鍋レシピ5選
11. 具材たっぷりな鶏しょうゆ鍋
鶏肉の水炊きやみそ鍋とくれば、やはりしょうゆ味も外せませんね。白菜や長ねぎ、糸こんにゃくなどの定番具材を、鶏むね肉とともにしょうゆ味で煮込むレシピです。つゆには、だし入りしょうゆを使うので手間いらず。めんつゆを利用しても良いですね。
12. 鶏肉のとろとろねぎま鍋
具材は鶏もも肉と長ねぎ、焼き豆腐だけの、いたってシンプルなしょうゆ鍋です。レシピのポイントは、焼き豆腐以外の鶏肉と長ねぎを、フライパンで炒めて焼き目をつけておくこと。つゆは水溶き片栗粉でとろみをつけるので、冷めにくく、熱々のまま食べられます。
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