目次
小見出しも全て表示
閉じる
19. 人気のタイ料理。バジル香るガパオライス
Photo by macaroni
タイ料理のなかでも食べやすくて人気の高い、ガパオライス。一般的に豚ひき肉を使いますが、こちらは鶏むね肉で作ります。具材を炒め、仕上げにバジルを加えて、盛り付けたごはんの上にのせればOK。さわやかな風味が食欲を刺激しますよ。おうちでも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
20. 韓国風のピり辛仕立て。ゆで鶏のユッケ風丼
Photo by macaroni
ゆで鶏で作るユッケを、ごはんにのせるレシピです。コチュジャンのピリ辛な味付けが卵黄と絡み、ごはんが進むひと品。ゆで鶏は、やわらかく仕上げるのがポイントです。めん棒で叩いて片栗粉をまぶしてゆでると、つるんとソフトな食感に。ごはんなしなら、お酒のアテにもぴったりです。
鶏肉＆卵の麺類レシピ5選
21. 調理が楽ちん。鶏肉のカルボナーラ
ベーコンではなく、鶏肉で作るカルボナーラのレシピです。カルボナーラは火加減がむずかしいですが、こちらはとても簡単。ソースの材料をボウルに入れておき、炒めた鶏肉とゆでたスパゲッティを和えて作ります。余熱で火を通すため、卵がボロボロになる心配がありませんよ。
22. 温泉卵をトッピング。鶏肉の甘辛うどん
Photo by macaroni
甘辛い味付けがクセになる、和え麺レシピ。冷凍うどんを使い、レンジ加熱で手軽に作れますよ。鶏もも肉と調味料を先に加熱し、具材を加えて再度レンジへ。和えて皿に盛り付ければよく、10分ほどで作れます。パパッと食べたいおひとりさまランチにもぴったり。火を使わず作れるので、何かと重宝しますよ。
23. しっとり。鶏チャーシューのしょうゆラーメン
鶏むね肉のチャーシューと味卵をトッピングする、しょうゆラーメンです。鶏チャーシューや味卵は、作り立てよりもひと晩置くほうが、味がしみておいしいですよ。鶏むね肉は煮立てず、弱火で煮るのがポイント。肉質がパサつかず、しっとりと仕上がります。スープの味は、調味料の量で調節してくださいね。
24. 体がほっと温まる。鶏にゅうめん
ほっとする味わいの、鶏にゅうめんのレシピです。こちらはつゆを作る鍋にそうめんをそのまま入れればOK。別湯でする手間がかからず、1つの鍋で作れます。鶏もも肉から旨味が出て、仕上げに加える溶き卵がふわふわ。小腹がすいたときや夜食にもぴったりのひと品です。
鶏肉の人気ランキング
