食欲すすむ！豚キムチチャーハン＆キムチチャーハンの人気レシピ5選

チャーハンを作るなら、べチャッとせず、ご飯の一粒一粒がパラパラっと崩れ落ちる、そんな風に作りたいですよね。

今回は、脂身のおおい豚ばら肉、お野菜、卵も入って具だくさん。でもパラパラ感は健在です。いくつかのポイントをおさえれば失敗知らず。ぜひ挑戦してみてくださいね。

・ご飯……250g
・白菜キムチ……80g
・白ネギ……約10cm
・豚ばら肉……60g
・玉子……1個
・ニラ……3束
・にんにく……大1片
・しょうゆ……小さじ2杯
・砂糖……小さじ1杯
・こしょう……少々
・ごま油……小さじ2杯

・糸唐辛子（トッピング用）……お好みで
・キムチ（トッピング用）……お好みで

豚肉とキムチは少し小さ目のひと口大にカットします。大きさはお好みですが、具材があまりゴロゴロしているとチャーハンとして統一感がなくなります。違和感なく食べられる大きさが、見た目にもきれいな仕上がりになります。

ニラは、1cm程度の長さに、白ネギとにんにくはみじん切りにします。

冷やご飯や少な目の水で炊飯したご飯が最適です。冷ご飯を使う場合は、少し温めてから使うとなじみやすいでしょう。炊飯器のごはんを使う場合は、ラップなしで一度レンジ加熱して水分を飛ばすとうまくいきます。