3. スパイシーカボチャコロッケ

市販の煮物を使ったリメイクレシピです。カレー粉と粉チーズを加えて和食からスパイシーな洋食に変身。煮物のアクアパッツァに対して、揚げ物があると食感が違って楽しい組み合わせになります。カボチャの甘さをカレー粉の香りと粉チーズの塩気が味を締めます。

4. レンコンのバルサミコしょうゆ炒め

レンコンをバルサミコの入った合わせダレでササッと炒めます。和の食材であるレンコンが、イタリア料理のアクアパッツァにピッタリな洋風の味付けで、簡単に大変身。お好みで、鷹の爪か白ゴマを加えても。ワインにも合いますよ。

5. キャベツとトマトの洋風炒め

キャベツ、トマト、玉子をさっと蒸し焼きにします。味付けは顆粒のチキンスープの素を使って洋風に。手早く作れてお野菜でビタミンと食物繊維を補給。玉子も入って栄養たっぷりです。大皿にたっぷりと盛れば、ホームパーティーにもおすすめです。

アクアパッツァの副菜はこれで決まり!

魚介類をふんだんに使ったアクアパッツァ。その作り方はわかっても、組み合わせる副菜は何にするか悩ましいところです。釣り好きな彼が大きなお魚をゲットしたとか、ホームパーティーを開いてお客様をお迎えする、あるいはお給料日前メニューなど、シーン別にレシピをご紹介してみました。ご参考になれば幸いです。 アクアパッツァは豪華で見た目も華やか。お上手に副菜と組み合わせて、大切な人と楽しい時間を過ごしていただければと思います。

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