揚げて！煮込んで！焼いて！骨付き鶏肉のオールマイティレシピ20選

マンネリになりがちな骨付き鶏肉メニュー！クリスマスにはもちろん、普段の食事にひと品あると食べごたえもあり、食卓を華やかにしてくれます。お子様から大人まで大好きな骨付き鶏肉を使ったレシピをたくさんご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

2018年11月28日更新

12. 鶏とキノコのフリカッセ

フランスの家庭料理フリカッセのご紹介です。フリカッセとは、クリームシチューのようなお料理！鶏肉は塩もみして、熱湯を回しかけると余分な臭みが消えて食べやすくなりますよ。豪快に骨付きのままのもも肉をじっくり煮込み、旨味を閉じ込めます。ぽろっと身がとれて柔らかく、とても優しい味わいです。

この冬、はまりそうな鶏鍋のご紹介です。具だくさんで、野菜不足の方には嬉しいレシピですね。野菜に鶏肉の旨味が染みて、あっさりテイスト。〆には溶き卵を加えておじやにしてもいいですし、ラーメンもおすすめですよ。ショウガがきいて、体の芯から温まれるお鍋を家族みんなで囲みましょう。

牛乳と生クリームを使った、まろやかなクリーム煮です。ほうれん草やきのこ類などを入れるとさらに栄養もあり、食べごたえのあるひと品が完成します。コクがあり、とってもクリーミーで鶏肉も優しい味わいです。オリーブの実が良いアクセントになっていますね。ハード系のパンと一緒にどうぞ♪

お子様が大好きな味・テリヤキチキンです。ハチミツをたっぷり入れて作った漬けダレは甘さが引き立ちます。そして、艶が出るのも素敵なポイントです。前日から漬け込むとしっかり味が染み込んで、冷めてもおいしくいただけます。クリスマスパーティーのメインディッシュにぜひ作ってもらいたいレシピです。

クリスマスにこちらのローストチキンはいかがでしょう。スパイスやハーブを使うと、本格的なごちそうになります。オーブンでじっくり焼いている間に、サラダや副菜が作れてしまうのも嬉しいですよね。

クミンをたっぷり使って、食欲をそそられるタンドリーチキンを作ります。本場に近いような風味で、手軽に作れるレシピです。こちらでは、辛みの少ない赤唐辛子を使っているのでお子様も安心して食べられますね。スパイスが香り高く、残った漬けダレをごはんにかけてもおいしくいただけますよ。

3 / 4

FEATURE CONTENTS