目次
13. 和風クリスピーチキン
年配の方にもおすすめの和風クリスピーチキンです。酒としょうゆベースの和風漬けダレはやみつきあっさり味。バルサミコ酢を加えると、さらにさっぱりしますよ。ブロッコリーやミニトマトで彩ればパーティーにぴったりの料理が完成！じっくり揚げることでサクッとした歯ごたえを楽しめます。
14. 手羽先の海苔塩からあげ
ビールのおつまみに手羽先ののり塩からあげを作りましょう。青のりと片栗粉で作る衣はサックサク。しょうがをすりこむので、さわやかな風味です。油に手羽先を入れたら、固まるまで触らず、その後空気に触れるように油から出し入れするのがポイントです。食べる前にも青のりをたっぷりかけ、磯の香りを満喫しましょう。
15. チーズといんげん入り手羽先のからあげ
ひと手間かけて作る、チーズといんげん入り手羽先のからあげです。はさみを使って、骨と肉の間の筋を切ると骨が抜きやすくなりますよ。チーズが出てこないよう、爪楊枝でしっかり止めましょう。いんげんの代わりににんにくの芽を使っても香りが良いですよ。ふんわりやわらかく、チーズといんげんも相性バツグンです。
16. 手羽先の梅オイスターからあげ
梅とオイスターソースの意外な組み合わせで手羽先のからあげを作ります。レンジで加熱すると漬ける時間が短縮できて時短になりますよ。梅はほのかに香る程度で、オイスターソースのコク深い味がしっかり鶏肉に染みこんでいます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり！
お肉がほろほろ。骨付き鶏肉の煮込みレシピ10選
17. 骨付き鶏肉と大根のうま煮
Photo by macaroni
覚えておきたい定番煮物のレシピです。骨付き鶏肉や大根、卵をじっくり煮込みましょう。弱火で煮込むことがほろほろっとやわらかく仕上げるポイントです。やさしい味わいのだしが染み込み、ジュワ～っと旨味が溢れてきますよ。
18. 圧力鍋で作る骨付き鶏肉のさっぱり煮
Photo by macaroni
調味料はポン酢しょうゆと砂糖のみ。ポン酢しょうゆで煮詰めると、骨付き鶏肉がとろとろのやわらかい食感に仕上がります。しょうがの香りをアクセントに、さわやかな味わいが広がって、パクパク食べられるひと品ですよ。
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