6. 骨付き鶏肉のサンペイチー

台湾の家庭料理、三杯鶏(サンペイチ―)をご存じでしょうか。ごま油としょうゆ、酒を一杯ずつ、合計三杯入れるため三杯鶏と言います。骨付き鶏肉に甘いタレが絡まり、バジルの香りがたまらないひと品。一度食べたらやみつきになること間違いなしですよ。

お肉がほろほろ。骨付き鶏肉の煮込みレシピ10選

7. 骨付き鶏肉と大根のうま煮

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覚えておきたい定番煮物のレシピです。骨付き鶏肉や大根、卵をじっくり煮込みましょう。弱火で煮込むことがほろほろっとやわらかく仕上げるポイントです。やさしい味わいのだしが染み込み、ジュワ~っと旨味が溢れてきますよ。

8. 圧力鍋で作る骨付き鶏肉のさっぱり煮

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調味料はポン酢しょうゆと砂糖のみ。ポン酢しょうゆで煮詰めると、骨付き鶏肉がとろとろのやわらかい食感に仕上がります。しょうがの香りをアクセントに、さわやかな味わいが広がって、パクパク食べられるひと品ですよ。

9. 半熟卵と骨付き鶏肉のウスターソース煮

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ごはんがすすむレシピならこちらがおすすめ。ウスターソースにしょうがやにんにくのパンチある味わい、ごま油の香りに食欲が刺激されます。ジューシーな骨付き鶏肉に、とろける半熟卵が絶品。大人も子供も喜ぶおかずですよ。

10. 圧力鍋で作る骨付き鶏もも肉のトマト煮込み

どどん!と豪快な骨付き鶏もも肉が目を惹くレシピ。鶏肉とトマトの相性は抜群です。圧力鍋を使い、簡単に作れますよ。ほろほろの骨付き鶏もも肉から溢れる旨味に、トマトの酸味がベストマッチ。ワインと一緒にいただきましょう。

11. 骨付きもも肉のチキンカレー

野菜と鶏肉から出た旨味がたっぷりです。ごはんにもナンにもあいます。本格的なチキンカレーを味わえますね。カレールーは刻んでおくと早く溶けて時短になりますよ。
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