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旨味が染み込む。骨付き鶏肉の簡単スープレシピ3選
7. 具だくさんチキンスープ
ヘビロテ間違いなしの具だくさんチキンスープです。野菜がたくさん入っているのがうれしいレシピ。煮込み時間が長いほど、鶏肉はホロホロになりますよ。調味料が少なめなのに、しっかりと味が決まるスープで温まりましょう。
8. 骨付き鶏肉のサムゲタン風スープ
Photo by macaroni
韓国料理で人気のサムゲタン風スープはいかがでしょうか。とろとろの白菜と長ねぎは口当たりがやさしい食感。骨付き鶏肉から出るだしがスープに溶け込み、シンプルな味付けながらも旨味がギュッと凝縮されるスープに仕上がりますよ。
9. 圧力鍋で骨付き鶏肉と野菜のスープカレー
圧力鍋で簡単に本格的なスープカレーを作ってみましょう。ごろごろと大きめにカットする野菜と骨付き鶏肉のやわらかさに驚くはず。ローリエやドライバジルで香り豊かな味わいに仕上がります。パンやごはんに合わせて、いただきたいひと品です。
外はカリッと中はふんわりジューシー！揚げ物レシピ7選
10. 骨付き鶏肉の味からあげ
低温で丁寧に揚げる絶品からあげのご紹介です。前日から漬けダレに漬け込んでおくと、翌日は油で揚げるだけ！しっかり味が染みこみ、ごはんにもぴったりですよ。すぐに食べたい場合は、短い漬け込み時間でもOK。濃い味付けなので、キャベツと一緒にいただくのがおすすめです。ゴマが良いアクセントになってくれますよ。
11. サクサクフライドチキン
コンフレークを衣のあとにつけて揚げる変わり種のフライドチキンです。骨付きもも肉は大きいため、数か所、切り込みを入れておくと火が通りやすくなりますよ。コーンフレークはなるべく小さく砕いておくと衣につきやすく、サクサクの食感を楽しめます。この食感はお子様もやみつきになりそうです。
12. 骨付き鶏肉のフライ
とってもジューシーで食べごたえのある骨付き鶏肉のフライです。顆粒スープの素を加える衣は、あっさりした旨味も感じられます。片栗粉も入って、揚げたてはカリッとした歯ごたえ！じっくり揚げて、熱々のうちにレモンをしぼってさっぱりいただきましょう。おつまみにももってこいのメニューですよ。
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