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6. 濃厚な味わい。アボカドの味噌田楽
Photo by macaroni
アボカドで作る味噌田楽です。豆板醤を加えてピリ辛風味に仕上げます。アボカドのクリーミーな味わいと、味噌の塩気は相性ぴったり。アボカドのくぼみにトッピングするチーズのコクがたまりませんよ。焼き時間は様子を見ながら調節するとグッド。チーズがとろけたら焼きたてをいただきましょう。
7. ほくほく食感。里芋の味噌田楽
Photo by macaroni
里芋の食感を楽しめる味噌田楽です。田楽味噌は、赤味噌をみりんと砂糖で甘味をつけ、鍋で煮詰めます。里芋はほくほくで、噛めば噛むほど旨味が感じられます。竹串に刺して作ると片手で食べられて便利。
8. 香り豊か。みょうがの味噌田楽
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薬味に使うことが多いみょうがは、味噌田楽にするのもおすすめな食材です。味噌をたっぷりと塗って、トースターで香ばしく焼き上げます。味噌ははちみつで甘味をつけることで、コクのある味わいに。みょうがの味をしっかりと堪能できるひと品です。
9. 味噌田楽のごはんもの！くるみと味噌の五平餅
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甘辛い味噌をたっぷり塗って香ばしく焼き上げる、五平餅のレシピです。こちらのレシピはくるみをたっぷり使うあわせ味噌を塗っています。歯ごたえのあるくるみと風味があと引く味わいです。
いろいろな食材に使える「田楽味噌」
こんにゃくの味噌田楽の基本の作り方をご紹介しました。こんにゃくだけでなく、ご紹介した食材のほかにもトーストや焼き餅に塗るなど、アイデアしだいで料理の幅も広がりますね。また使う味噌によって味わいを変えることができます。
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