目次
7. 和洋折衷。チーズ入りココア餅
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切り餅を使う、スイーツ餅のレシピ。チョコレート味の餅生地でクリームチーズを包み、ココアパウダーをたっぷりとかけて、洋風に仕上げます。餅生地は電子レンジで加熱し混ぜるだけなので、見た目よりもお手軽。餅がなかなか食べきれない場合は、ぜひ試してみてくださいね。
8. 本格的なおいしさ。チョコレートムース
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チョコレートと生クリームの材料ふたつで作る、なめらかなチョコレートムースです。ガナッシュクリームを作ってから生クリームを追加し、ハンドミキサーで泡立てて作ります。工程がシンプルで、作りやすいのがうれしいですね。簡単に作ったとは思えない、濃厚な味わいが楽しめますよ。
9. なめらかな口どけ。生チョコレート
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チョコレート好きにはたまらない、生チョコレート。こちらはチョコレート・生クリーム・ココアパウダーで作るレシピです。ミルクチョコレートを使いますが、チョコレートは種類を変えても大丈夫。チョコレートは細かく刻み、生クリームと合わせたら静かに手早く混ぜ合わせましょう。
10. おしゃれスイーツ。スティックブラウニー
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アメリカでポピュラーなチョコレート菓子であるブラウニー。チョコレートを溶かす工程や生地の加熱を、電子レンジでおこなうレシピです。ホットケーキミックスを使うので、生地作りは楽ちん。生地とトッピングにチョコレートを用いて、濃厚な仕上がりに。お好きなものをトッピングして、華やかに仕上げましょう。
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11. 老若男女に愛される。みかんの牛乳寒天
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みかん入りの牛乳寒天は、あっさりしたやさしい味わいが魅力です。こちらは牛乳・みかん缶・粉寒天の、材料3つで作るレシピ。砂糖は入れず、みかん缶の汁ごと使用します。粉寒天をしっかり溶かすため、沸騰させてから1～2分加熱させましょう。甘味を足したい場合は、はちみつや練乳を加えてみて。
12. 黒いりごまを振りかけて。大学バナナ
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大学いもをさつまいもではなくバナナで作る、ユニークなレシピ。バナナを素揚げし、甘じょっぱいたれを絡めます。バナナの表面が芳ばしく、中身はとろ～り。バナナは少し硬いものを使うほうが、調理するとき崩れにくいですよ。そのまま食べでも、アイスクリームを添えてもおいしいです。
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