ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

ホットケーキミックスで作る簡単おやつのおすすめレシピ5選

1. 時短スイーツ。レンジカップケーキ

Photo by macaroni

調理器具:5分

食べたいと思ったときにすぐ作れる、カップケーキです。耐熱容器を使うのがポイントで、1個ずつ材料を混ぜて、そのまま電子レンジで加熱するだけ。あっという間に完成します。1個から作れるうえに、洗いものが少なくて済むのがよいところ。トッピングを飾れば、簡単に作ったとは思えない仕上がりです。

2. 型いらずでお手軽。2色のチョコチップクッキー

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調理時間:15分

ティータイムにつまみたいクッキーを、15分で作れるレシピ。ホットケーキミックスを使うので、生地を寝かせる時間は不要です。1個ずつ手で丸めるため、型抜きする手間がかかりません。しっとりとしたクッキーに、チョコチップの食感がアクセント。焼くと膨らむため、少し小さく成形するとよいでしょう。

3. 蒸し焼きでしっとり。紅茶のホイルケーキ

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調理時間:25分

細長い形がどこか懐かしい、紅茶のホイルケーキ。こちらはオーブンを使わず、フライパンで焼くレシピです。生地をアルミホイルで包むので、特別な型はいりません。蒸し焼きにすれば、生地がしっとりと仕上がりますよ。紅茶の風味が上品に香るひと品。お好きな紅茶で作ってみてください。

4. オーブントースターで。チョコ入りスコーン

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調理時間:30分

オーブントースターで作る、チョコレート入りスコーンです。このレシピで使うのは、材料4つのみ。材料を混ぜてオーブントースターで5分ほど焼くと、できあがりますよ。表面はカリッと芳ばしく、中はふんわり。チョコレートの食感や甘味が効いて、クセになるおいしさです。

5. 栗たっぷり。マロンクリームの巻きどら焼き

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調理時間:30分

甘栗や栗の甘露煮を使う、マロンクリームの巻きどら焼き。栗がごろごろと入り、栗好きにはたまらないひと品です。どら焼きはホットケーキミックスを使うので、材料を混ぜて焼くだけ。みりんを加えると焼き色がしっかりと付き、見映えがよくなりますよ。市販のマロンクリームを使うと、よりお手軽です。

チョコレートで作る簡単おやつのおすすめレシピ5選

6. 止まらないおいしさ。2色のチョコレートクランチ

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調理時間:10分

ザクザク食感があとを引く、チョコレートクランチです。チョコレートを使うもののテンパリング(温度調整)がいらず、溶かして具材を混ぜたら固めるだけ。レシピではコーンフレークにナッツやドライフルーツを混ぜますが、アレンジ自在。クッキーや柿の種で作ってもおいしいですよ。
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