意外と簡単に作れる!「ブッシュドノエル」の基本&人気レシピ5選

丸太のようなケーキ「ブッシュドノエル」のレシピをmacaroni動画でご紹介します。きれいにデコレーションしたボリュームたっぷりのケーキは、アレンジが豊富なことも魅力のひとつ。おすすめレシピのほか、ブッシュドノエルにぴったりのデコレーションも参考にしてみてくださいね!

2019年5月28日 更新

ブッシュドノエルの意味とは

ブッシュドノエル(別名:ビュッシュ・ド・ノエル)とは、薪の形をしたクリスマスケーキのことをいいます。ブッシュはフランス語で「薪、丸太」、ノエルは「クリスマス」の意味で、丸太の形に見立てて作られたケーキです。

大人の味!白いブッシュドノエルのレシピ

材料(27cmロールケーキ型 1台分)

ココアスポンジ

・卵黄……100g(4個分)
・卵白……70g(2個分)
・グラニュー糖……80g
a. 薄力粉(ドルチェ)……15g
a. コーンスターチ……10g
a. ココアパウダー……15g
・無塩バター……35g
・牛乳……20cc

チョコガナッシュ

・生クリーム……80cc
・スイートチョコレート……100g
・ラムレーズン……50g
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Raico

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