目次
24. さっぱり。ほうれん草とトマトのすまし汁
トマト入りのすまし汁は、さっぱりといただけるひと品。メインが揚げ物や味の濃いものなどのときにおすすめです。ほうれん草と合わせることで、彩りは抜群！トマトの皮はむいておくと舌触りがよいです。
すまし汁で季節を味わおう！
すまし汁は、具材の使い方も選び方も自由自在！季節ごとの野菜や食材を取り入れると、さまざまなアレンジができますよ。
また、お吸い物とは違い、たっぷりの具材を入れられます。メインに肉や魚介を使うとおかずのようなひと品になり、冷蔵庫の野菜を選んで入れると、不足しがちな野菜を摂れますよ。
みそ汁やスープに飽きたら、だしと塩やしょうゆで簡単に作れるすまし汁も加えてみてくださいね。
また、お吸い物とは違い、たっぷりの具材を入れられます。メインに肉や魚介を使うとおかずのようなひと品になり、冷蔵庫の野菜を選んで入れると、不足しがちな野菜を摂れますよ。
みそ汁やスープに飽きたら、だしと塩やしょうゆで簡単に作れるすまし汁も加えてみてくださいね。
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