Name: 【基本の作り方】すまし汁の人気レシピ21選。具材別にチェック！
Cuisine: 日本

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あさりでスープをとるだしにほうれん草を入れるすまし汁です。あさりは白ワインで蒸すので、さわやかな香りが楽しめ、洋風レシピにも合わせやすくなりますね！朝食のひと品としてもおすすめの、魚介とほうれん草のうま味が楽しめる洋風すまし汁です。

レシピはこちら｜E・レシピ

19. おかずとしても！たらとほうれん草のとろろ汁

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白身魚のたらと、ほうれん草を使うすまし汁です。ポイントは、すりおろしの大和芋と七味唐辛子を仕上げに添えること。濃厚なとろろとたらの相性は抜群。そこにだしとほうれん草のおいしさが加わり、食べごたえはばっちりです！おかずとしても楽しめるすまし汁ですよ。

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20. 主食にもなる！厚揚げとほうれん草のすまし汁

出典：recipe.rakuten.co.jp

厚揚げ、ほうれん草、かまぼこ、長ねぎで作るすまし汁のレシピです。そのままはもちろん、お好みでうどんを入れてもおいしいですよ。うどんが入れば主食にもなるのがうれしいですね。夕食時はすまし汁として、翌日の昼はうどんを入れて主食として食べるのがおすすめ！

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21. さっぱり。ほうれん草とトマトのすまし汁

出典：recipe.rakuten.co.jp

トマト入りのすまし汁は、さっぱりといただけるひと品。メインが揚げ物や味の濃いものなどのときにおすすめです。ほうれん草と合わせることで、彩りは抜群！トマトの皮はむいておくと舌触りがよいです。

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すまし汁で季節を味わおう！

すまし汁は、具材の使い方も選び方も自由自在！季節ごとの野菜や食材を取り入れると、さまざまなアレンジができますよ。

また、お吸い物とは違い、たっぷりの具材を入れられます。メインに肉や魚介を使うとおかずのようなひと品になり、冷蔵庫の野菜を選んで入れると、不足しがちな野菜を摂れますよ。

みそ汁やスープに飽きたら、だしと塩やしょうゆで簡単に作れるすまし汁も加えてみてくださいね。