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大根のすまし汁レシピ5選
12. おかずのひと品に。大根と豚肉のすまし汁
ほうれん草と大根のすまし汁です。豚肉も入れるので、おかずのひと品としてもおすすめですよ。具材をたっぷりと入れるため、盛り付けたときに汁から具材が飛び出し、見た目も華やかですよね。
半透明な大根と、ほうれん草のグリーン、豚肉の白をバランスよく天盛にして、食卓へどうぞ。
半透明な大根と、ほうれん草のグリーン、豚肉の白をバランスよく天盛にして、食卓へどうぞ。
13. 体ポカポカ♪ 千切り野菜のすまし汁
細切りの大根・にんじん・青ねぎを使う、カラフルなすまし汁です。だし汁に濁りがない分、食材の色が引き立ち、よりおいしそうに見えますね！しょうが汁を入れるので、辛味でだしに締まりがあり、体も温まりますよ。
千切り野菜をさっと煮るだけでできるため、時間のないとき、野菜のおかずがもうひと品欲しいときにおすすめです。
千切り野菜をさっと煮るだけでできるため、時間のないとき、野菜のおかずがもうひと品欲しいときにおすすめです。
14. 野菜がゴロゴロ！大根と根菜のすまし汁
大きめに切る根菜をたっぷりと入れるすまし汁です。食物繊維を含むごぼうも入っており、野菜のうま味がしっかりと出ます。食材が野菜メインのため、一番だしにすることで贅沢に風味をアップしてみてください。
15. 味わい深い！ 鯛あらと大根のすまし汁
旨みたっぷりの鯛あらを使用するすまし汁は、深みのある贅沢な味わい。いつもの大根のすまし汁が、グレードアップしますよ。鯛のあらの下処理は、少し手間がかかりますが、丁寧におこないましょう。
16. 冷凍野菜で楽々。大根とオクラのすまし汁
冷凍のカットオクラを使用して、パパッと作れるすまし汁。市販の冷凍野菜を活用すると時短になり、忙しい日でも簡単に仕上げることができますよ。
大根やオクラは時間があるときにカットして、冷凍保存しておいても便利です。
大根やオクラは時間があるときにカットして、冷凍保存しておいても便利です。
ほうれん草のすまし汁レシピ5選
17. ほんのり甘い。ほうれん草のかき玉汁
4人分でほうれん草を1～2束を使う、ほうれん草メインのすまし汁です。汁物にすることでかさが減り、これひと品でたっぷりと摂取することができます。玉ねぎも入れるので、スープにほんのりと甘さを感じられますよ。
ほうれん草のグリーンと卵の黄色で、美しいすまし汁です。色が悪くならないように、ほうれん草の加熱時間は短めにしてくださいね。
ほうれん草のグリーンと卵の黄色で、美しいすまし汁です。色が悪くならないように、ほうれん草の加熱時間は短めにしてくださいね。
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