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25. お代わり必須！すき焼き炊き込みごはん
Photo by macaroni
薄切り牛肉と長ねぎ、しいたけなどをすき焼き風の調味料で炊くだけの簡単ごはんです。おかずなしでも満足できるボリューム感が嬉しいひと品。砂糖としょうゆの甘い香りが食欲をそそり、間違いなくお代わりしたくなりますよ。肉と野菜の旨味で、ついつい食べ過ぎてしまいます。
26. ピリ辛。薄切り牛肉のプルコギ炊き込みごはん
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人気の韓国料理、プルコギをごはんにするアイデアレシピ。コチュジャンのピリ辛味がやみつきになります。薄切り牛肉や野菜をコチュジャン入りの調味料と一緒に炊くだけなので、とても簡単です。火の通りが均一になるよう、具材は米にのせて炊きましょう。キムチやナムルを添えれば、より濃厚な韓国風の味わいになりますよ。
27. 混ぜごはんに。薄切り牛肉とごぼうの甘辛煮
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薄切り牛肉とごぼうの甘辛煮は、混ぜごはんの具材にぴったりです。冷凍庫で約2週間保存できるので、時間があるときに作っておくと便利。温かいごはんに混ぜれば、牛肉の旨味と豊かな香りが楽しめます。しょうがを多めに使うと、後味がさっぱりとし、上品な香りと辛味が全体をまとめてくれますよ。
28. さらっと食べられる。薄切り牛肉のカレー
薄切り牛肉でカレーを作ると、時短になるだけでなく食べやすさもアップ。小さな子供も噛み切れるので、家族みんなで楽しめます。じゃがいもやにんじんといった定番具材のほか、アボカドを入れるのが特徴。まろやかな食感と濃厚な味わいがプラスされ、お店のカレーのように仕上がりますよ。
29. 旨味がギュッ。薄切り牛肉のハヤシライス
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薄切り牛肉と数種類の野菜を使うハヤシライスは、食材の旨味を存分に堪能できます。赤ワインやローリエなどを入れて、風味よく仕上げましょう。できあがってから少し時間を置き、再加熱して食べてみてください。味がなじんで、よりおいしく食べられますよ。
薄切り牛肉レシピのレパートリーを増やそう！
薄切り牛肉は、牛肉のなかでも比較的お手頃価格なので、さまざまなレシピに活用できます。定番の牛丼をはじめ、常備菜に便利なしぐれ煮や炒めものなども、作り方を知っておくと日々の献立が豊かになります。薄切り牛肉を使うレシピのレパートリーを増やしたい方は、ぜひこの記事でご紹介したレシピを試してみてくださいね。
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