19. くるりと巻いて。ひと口すき焼きロール

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にんじんやえのきだけなどを薄切り牛肉でくるりと巻く、華やかなおかずです。卵黄にくぐらせて食べてもおいしいですが、甘辛く味付けしているのでそのままでもOK。カラフル野菜がお弁当の彩りにぴったりです。牛肉は少しきつめに巻くと崩れにくいですよ。

20. 市松模様がきれい。薄切り牛肉の八幡巻き

にんじんと大根の市松模様が美しい、薄切り牛肉の八幡巻き。レシピではすき焼き用の薄切り肉を使いますが、普段のお弁当ならお手頃価格のもので十分です。牛肉の旨味と甘辛いたれが野菜に染み込み、上品な味わい。焼き魚や煮物など和風弁当の隙間おかずとしても喜ばれますよ。

21. お弁当に。薄切り牛肉と厚揚げのサイコロステーキ

厚揚げに薄切り牛肉を巻くサイコロステーキ風のおかずは、肉の量が少なくても満足感があるひと品です。コロコロとした見た目がかわいらしく、小さな子供のお弁当にも喜ばれますよ。こっくりと濃厚なステーキソースで簡単に味付けできる点もポイントです。

22. 時短でおいしい。薄切り牛肉のチーズピカタ

忙しい朝は短時間でおかずを作りたいですよね。火の通りが早い薄切り牛肉を使えば、チーズピカタも10分で完成します。卵液やマヨネーズ、粉チーズが分離しないよう、丁寧に混ぜましょう。大人は少し大きめ、子供は小さめと、成形するときに調整してみてください。

23. 彩りに。薄切り牛肉とブロッコリーのオイマヨ炒め

ブロッコリーの鮮やかな緑色が、お弁当の彩りにぴったりのひと品。薄切り牛肉はにんにくじょうゆで下味を付けるため、仕上げの調味料はオイスターソースとマヨネーズのふたつだけ。マヨネーズの油分で冷めても肉がやわらかいのがよいですね。メインおかずにも、お弁当の隙間おかずにも使えます。

ボリューム満点。薄切り牛肉のごはんものレシピ6選

24. レンジでOK。薄切り牛肉ときのこのバター牛丼

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薄切り牛肉を使うごはんものの定番、牛丼をバターじょうゆでアレンジしましょう。しめじやエリンギなどのきのこをたっぷり使うため、風味豊かな味わいが楽しめます。材料を順番にレンジ加熱するだけの手軽さも魅力です。いつもと違う牛丼を食べたい日にいかがですか?
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