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7. エスニックテイスト。薄切り牛肉のフォー
あっさりとした味が魅力のフォー。魚介や肉などさまざまな具材のなかでも、薄切り牛肉のフォーは、本場ベトナムでもっともポピュラーといわれています。薄切り牛肉はさっとゆでて一度取り出すのがポイント。フィッシュソースで味付けするスープと一緒に食べれば、極上の一杯を堪能できますよ。
フライパンで作る。薄切り牛肉の簡単おかずレシピ9選
8. とろとろ。薄切り牛肉のあんかけ肉豆腐
Photo by macaroni
ごはんにもお酒にも合う肉豆腐は、家族みんなが喜んでくれる人気メニュー。だしを効かせる和風あんが薄切り牛肉やしめじなどによく絡み、身体がぽかぽか温まりますよ。絹豆腐を使うレシピですが、木綿豆腐を使ってひと味違う食感を楽しむのもおすすめです。
9. 主食にも♪ 薄切り牛肉と春雨のチャプチェ
Photo by macaroni
薄切り牛肉や韓国春雨、数種類の野菜で作るチャプチェは、おかずにも主食にもなる便利なひと品です。牛肉は調味料で下味をつけるのポイント。炒めたときに香ばしさがアップしますよ。韓国春雨の代わりに、糸こんにゃくを使ってもOK。具材をいろいろアレンジしてみてくださいね。
10. コク旨。薄切り牛肉とアスパラのオイスター炒め
Photo by macaroni
にんにくで風味付けする薄切り牛肉とみずみずしい野菜の炒め物。オイスターソースの濃いめの味付けに、フレッシュトマトの爽やかな酸味が映えます。調味料はあらかじめ混ぜておくと、スムーズに調理できますよ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
11. 濃いめの味付け。薄切り牛肉と大根の炒め煮
大根と牛肉を使い、ご飯が進む甘辛い炒め煮に仕上げます。じっくりと炒めた大根に、牛肉の旨みと甘辛い煮汁が染み込み、奥深い味わいがたまりません。ゆず七味や大根葉を添えれば、風味も彩りも豊かになるでしょう。
12. ごはんが進む。薄切り牛肉と焼きなすの煮物
甘辛味でごはんが進む煮物レシピです。薄切り牛肉もなすも同じフライパン炒めるため、洗いものが少なく済むのがうれしいですね。なすは焼いてから煮るのがポイント。とろりとジューシーななすと、旨味たっぷりの牛肉は最高のコンビです。
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