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19. れんこんとにんじんのピクルス【調理時間15分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2～3日
れんこんとにんじんの歯ごたえがクセになる、ピクルスレシピです。ピクルス液には砂糖や塩、酢などの定番調味料から、ローリエや赤唐辛子なども使用します。野菜がしっかり浸かるようにするのがポイント。野菜は食感を残すために、短時間でサッとゆでるのと良いでしょう。
れんこんとにんじんの歯ごたえがクセになる、ピクルスレシピです。ピクルス液には砂糖や塩、酢などの定番調味料から、ローリエや赤唐辛子なども使用します。野菜がしっかり浸かるようにするのがポイント。野菜は食感を残すために、短時間でサッとゆでるのと良いでしょう。
20. セロリのきんぴら【調理時間10分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2～3日
セロリとにんじんのシャキシャキ食感を活かす、作り置きのきんぴらレシピです。しょうゆをベースに、ごま油や砂糖で和風テイストに仕上げます。白いりごまを散らすので、自然な香ばしさを感じられるのがポイント。プチッと弾けるうま味がアクセントを効かせます。セロリは強火でサッと炒めると、食感がしっかり残りますよ。
セロリとにんじんのシャキシャキ食感を活かす、作り置きのきんぴらレシピです。しょうゆをベースに、ごま油や砂糖で和風テイストに仕上げます。白いりごまを散らすので、自然な香ばしさを感じられるのがポイント。プチッと弾けるうま味がアクセントを効かせます。セロリは強火でサッと炒めると、食感がしっかり残りますよ。
21. さつまいものメープルサラダ【調理時間15分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2～3日
さつまいもの甘さを活かし、クリームチーズやメープルシロップでマイルドに仕上げるレシピです。ミックスナッツを入れることで、歯ごたえのある食感になります。基本は甘さがありますが、粒マスタードでほんのり辛味を加えるのがおいしく作るコツ。お好みでツナ缶を入れるアレンジも人気があります。
さつまいもの甘さを活かし、クリームチーズやメープルシロップでマイルドに仕上げるレシピです。ミックスナッツを入れることで、歯ごたえのある食感になります。基本は甘さがありますが、粒マスタードでほんのり辛味を加えるのがおいしく作るコツ。お好みでツナ缶を入れるアレンジも人気があります。
22. 紫キャベツのマリネ【調理時間15分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で1～2日
色鮮やかな紫キャベツを、酢やはちみつを使うマリネ液に漬けるレシピです。さっぱりとした後味で、シンプルだけれど確かなうま味を感じられます。紫キャベツのみずみずしさを、そのまま楽しみたい方にぴったりです。歯切れの良い食感がアクセント。箸休めに重宝する簡単レシピですよ。
色鮮やかな紫キャベツを、酢やはちみつを使うマリネ液に漬けるレシピです。さっぱりとした後味で、シンプルだけれど確かなうま味を感じられます。紫キャベツのみずみずしさを、そのまま楽しみたい方にぴったりです。歯切れの良い食感がアクセント。箸休めに重宝する簡単レシピですよ。
23. セロリと大根の中華漬け【調理時間15分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2～3日
食感の良いセロリと大根を、中華テイストのたれに漬けこむ作り置きレシピです。山椒を使用するので、ピリッと刺激的なアクセントを感じられます。均等な大きさにカットすると、味の染み込み具合も合わせやすくなります。にんにくの豊かな香りが魅力的。副菜はもちろん、おつまみにも活躍するひと皿です。
食感の良いセロリと大根を、中華テイストのたれに漬けこむ作り置きレシピです。山椒を使用するので、ピリッと刺激的なアクセントを感じられます。均等な大きさにカットすると、味の染み込み具合も合わせやすくなります。にんにくの豊かな香りが魅力的。副菜はもちろん、おつまみにも活躍するひと皿です。
24. きのこのしょうゆ漬け【調理時間10分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2～3日
えのきだけやしめじ、しいたけなど3種類以上のきのこを組み合わせることで、うま味たっぷりに仕上げるしょうゆ漬け。だしをしっかり効かせるので、和風らしい上品なおいしさを感じられます。しょうゆベースで自然な塩味を楽しめるのがうれしいポイント。厚揚げにのせたり、焼き海苔に巻いたりするのがおすすめの食べ方です。
えのきだけやしめじ、しいたけなど3種類以上のきのこを組み合わせることで、うま味たっぷりに仕上げるしょうゆ漬け。だしをしっかり効かせるので、和風らしい上品なおいしさを感じられます。しょうゆベースで自然な塩味を楽しめるのがうれしいポイント。厚揚げにのせたり、焼き海苔に巻いたりするのがおすすめの食べ方です。
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