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冷凍した豚肉が冷凍焼けしたとき
豚肉を適切に冷凍保存できていないと、冷凍焼けしてしまうことがあります。腐っているわけではないので、加熱調理して早めに食べましょう。
また豚肉の冷凍焼けを防ぎたいときは、「下味冷凍」も役に立ちます。下味の調味料が豚肉に入ることで、肉の水分が抜けるのを防ぎ、酸化も抑えてくれるのです。下味をつけて保存しておくと、あとの調理も簡単。ぜひ下味冷凍のレシピも確認しておきましょう。（※5,6）
また豚肉の冷凍焼けを防ぎたいときは、「下味冷凍」も役に立ちます。下味の調味料が豚肉に入ることで、肉の水分が抜けるのを防ぎ、酸化も抑えてくれるのです。下味をつけて保存しておくと、あとの調理も簡単。ぜひ下味冷凍のレシピも確認しておきましょう。（※5,6）
豚肉は下味冷凍して保存するのもおすすめ！
Photo by macaroni
忙しい日々のなかで手作りのおいしい料理を楽しむために、豚肉の下味冷凍はとても便利です。調味料と一緒に冷凍することで豚肉にしっかりと味が染み込み、より味わい深く仕上がります。
下味冷凍することで調理時間を大幅に短縮でき、帰宅後すぐに料理に取り掛かれますよ。まとめて準備しておけば、献立を考える時間も減り、食材の無駄も減らせて一石二鳥。豚肉の下味冷凍で、毎日の食事がもっとたのしく、おいしくなること間違いなしです！
下味冷凍することで調理時間を大幅に短縮でき、帰宅後すぐに料理に取り掛かれますよ。まとめて準備しておけば、献立を考える時間も減り、食材の無駄も減らせて一石二鳥。豚肉の下味冷凍で、毎日の食事がもっとたのしく、おいしくなること間違いなしです！
下味冷凍で時短＆おいしさアップ。絶品豚肉レシピ3選
1. 簡単にほくほく。時短でできる味しみしみ肉じゃが
Photo by macaroni
豚肉を生のまま調味料と一緒に冷凍しておけば、手軽に本格的な味が楽しめます。冷凍豚肉は味が染み込みやすく、解凍後すぐに調理可能です。煮込み時間はわずか15分。冷凍保存で時間を節約し、忙しい日のメイン料理としても大活躍。弁当や作り置きにも最適です。甘辛い味付けが、ごはんにぴったり。
2. 深い味わいがやみつきに。豚肉の濃厚みそ漬け焼き
Photo by macaroni
豚ロース肉をみそだれに漬け込み冷凍保存することで、味がしっかり染み込みます。しっとりとやわらかいみそ漬け焼きが、簡単に作れますよ。冷凍保存しておけば、食べたいときにフライパンで焼くだけ。濃厚なみその風味が豚ロース肉にぴったりで、おつまみやおかずとしても万能に使えます。弱火でじっくり加熱し中まで火が通りつつ、焦げないように仕上げましょう。
3. フライパンで即ウマ。ごはんが進む甘辛プルコギ
Photo by macaroni
凍ったままフライパンに入れ、3分蒸し焼きにするだけでできあがります。食べたいときにすぐ調理できますよ。甘辛い味付けがごはんにぴったりで、プルコギ丼としても楽しめます。にんにくやコチュジャンが効いたパンチのある味わいが、忙しい日のメインおかずにもぴったりです。ごま油を加えると風味がさらにアップしますよ。
時短が叶う。豚肉の冷凍保存でさらにおいしく味わおう！
豚肉の冷凍保存方法をマスターすれば、毎日の料理がぐっと楽になります。部位ごとの保存方法や解凍のコツ、冷凍焼けの予防方法などを知っておくことで、おいしさをキープしながら便利に使えますよ。
下味冷凍は、忙しいときでも時短で味がしみ込む料理が作れるのでおすすめです。ぜひ、豚肉の冷凍保存を活用して毎日の食事をもっと楽しく、おいしくしましょう！
下味冷凍は、忙しいときでも時短で味がしみ込む料理が作れるのでおすすめです。ぜひ、豚肉の冷凍保存を活用して毎日の食事をもっと楽しく、おいしくしましょう！
【参考文献】
（2022/06/22参照）
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