しっとり柔らか♪豚肉の味噌漬け焼き【下味冷凍】
「下味冷凍で豚の味噌漬け焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉をみそだれに漬けて、そのまま冷凍保存！お肉もしっとり柔らかく、みその濃厚な味がよく染みたおいしい味噌漬け焼きになりました。おつまみにもなる万能おかずですよ♪
15 分
冷凍にかかる時間は含みません。
材料
（2人分）- 豚ロース肉(とんかつ用) 4枚
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆砂糖 大さじ1杯
- ☆しょうゆ 大さじ1杯
- ☆みそ 大さじ3杯
- ☆しょうがすりおろし 1片
- サラダ油 小さじ1杯
作り方
1
豚ロース肉を筋切りします。
2
ジッパー付き保存袋に豚ロース肉を入れ、☆の調味料を加えて揉み込みます。
3
豚肉が重ならないように空気を抜きながら平らにしてジッパーを閉じ、冷凍庫に入れます。※保存期間は冷凍2週間が目安です。
4
召し上がる際には、冷蔵庫で半解凍し、フライパンにサラダ油を引き、豚ロース肉を入れ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。一度裏返し、再びフタをして弱火で3分焼いたら完成です。※焦げやすいので様子をみながら加熱してくださいね。
コツ・ポイント
お肉の厚さはお好みで♪弱火でじっくりと焼くことで、焼き色が付いて中までしっかり火を通すことができますよ！
▼「厚切り豚ロース肉」を使ったボリュームレシピはこちら！！
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