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2. 肉汁じゅわっと。煮込みハンバーグソース
Photo by macaroni
〈ハンバーグソースの材料〉
・ケチャップ……60g
・ソース……大さじ3杯
出典: macaro-ni.jp
ソースとケチャップの「材料ふたつ」で作れる手軽さが最大の魅力。ハンバーグの肉汁とケチャップの旨味が合わさり、濃厚な味わいに。フライパンで一緒に焼くことで、お店のようなジューシーさを再現できます。
3. トースターで調理OK。包み焼きソース
Photo by macaroni
〈ハンバーグソースの材料〉
・ケチャップ……大さじ3杯
・中濃ソース……大さじ3杯
・しょうゆ……小さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
アルミホイルにハンバーグとソースを包み、トースターに入れるだけで完成。フライパンの前でじっと煮詰める手間がかからないため、焼いている間にもうひと品おかずを作る時間を確保できます。ソースがホイル内で肉汁と一体化し、味がしっかり染み込むので、夕食のメインに最適です。
【さっぱり・和風】お肉が引き立つハンバーグのタレ・ソース2選
4. シャキッと食感。おろし玉ねぎソース
Photo by macaroni
〈ハンバーグソースの材料〉
・玉ねぎ……1/2個
・酒……大さじ2杯
・砂糖……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・片栗粉……小さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
すりおろし玉ねぎの甘みとしょうゆベースのタレが、ジューシーなハンバーグに絶妙にマッチします。玉ねぎのシャキッとした食感を少し残すのがポイント。こってりとした献立が続いた日でも、さっぱりと食欲をそそる和風の味わいです。
5. カニカマ入り。しょうがあんかけソース
Photo by macaroni
〈ハンバーグソースの材料〉
・カニ風味かまぼこ……2本
・だしの素……小さじ1杯
・酒……大さじ1/2杯
・みりん……大さじ1/2杯
・薄口しょうゆ……大さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）……1片分
・片栗粉……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
やさしい味わいの和風あんかけは、ハンバーグを上品なひと皿に変えてくれます。カニ風味かまぼこを入れることで彩りも鮮やかになり、しょうがの風味が肉の旨味をキリッと引き立てます。食べ疲れしない軽やかな味わいは、大人も子どもも満足できる仕上がりです。
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6. 赤ワインの風味が人気！デミグラスソース
Photo by uli04_29
〈ハンバーグソースの材料〉
・玉ねぎ……1個
・バター……大さじ1杯
・小麦粉……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ6杯
・とんかつソース……大さじ4杯
・牛乳……大さじ3杯
・赤ワイン……大さじ3杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・コンソメ……大さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
市販のデミグラス缶に赤ワインをひと回し加えるだけで、芳醇な香りと深みがプラスされます。煮詰めることでソースにツヤとコクが生まれ、家庭のハンバーグがまるで洋食屋さんのような贅沢なひと皿に早変わりします。
7. 煮込みハンバーグ用。トマト缶を使うソース
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〈ハンバーグソースの材料〉
・カットトマト缶……1缶（400g）
・ケチャップ……大さじ2杯
・コンソメ……小さじ1杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・塩……少々
出典: macaro-ni.jp
カットトマト缶をベースにした煮込みソースは、トマトの爽やかな酸味が肉の脂をバランスよくまとめます。じっくり煮込むことでソースがハンバーグにじんわりと染み込み、最後まで重たくならずにおいしく食べ進められるのが魅力です。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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