【黄金比】失敗しないハンバーグソースの基本レシピ

Photo by 上原花菜

まずは、これさえ覚えれば間違いない王道の基本レシピをご紹介します。付け合わせのブロッコリーやポテトにかけてもおいしいですよ。しっかりとしたコクと旨味があるため、冷めてもおいしいのが嬉しいポイント。お弁当のおかずにも最適です。

調理時間：5分

子供から大人まで大好きな、基本のハンバーグソースの作り方です。身近な調味料を混ぜて電子レンジで加熱するだけで完成。ほどよい酸味と甘味で、献立を選ばず幅広く活躍します。

材料（3〜4人分）

・ケチャップ……大さじ4杯
・ウスターソース……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・バター（有塩）……10g

作り方

1. バター以外の材料を混ぜて、レンジで加熱する

Photo by 上原花菜

耐熱容器にケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせます。ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

2. バターを混ぜる

Photo by 上原花菜

熱いうちにバターを加えて混ぜます。バターが溶けたら完成です。

コツ・ポイント

ソースはハンバーグにたっぷりとかけましょう。バターを加えることでコクのある味わいになりますが、すっきりとした味に仕上げたい場合は、入れなくてもおいしいですよ。

調理方法によって異なるメリットがあるため、その日のスケジュールや気分に合わせて選べます。レシピのように電子レンジ調理をすれば、洗い物が少なく時短に最適で、忙しい夕方の強い味方に。材料をすべて加えるフライパン調理なら、肉汁の旨味がソースに溶け込み、より本格的な仕上がりが楽しめますよ。