ホットケーキミックスの簡単クッキーレシピ20選。幸せのサクサク感!

今回は、ホットケーキミックスを使ったクッキーの基本&人気レシピ20選をご紹介します。オーブンだけではなく、レンジ、トースター、フライパンを使って簡単に作れるレシピもまとめたので、必見ですよ!サクサク食感の幸せをぜひ味わってくださいね。

ホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方

材料

・バター...40g
・砂糖...30g
・卵黄...1個
・ホットケーキミックス...150g
・牛乳...適量

作り方

ボウルに常温のバターを入れて、泡立て器で混ぜます。そこに砂糖、卵黄、ホットケーキミックスを加えて、ひとまとまりになるまでこねましょう。生地がパサついているときは、牛乳を加えて調節してくださいね。

あとは5mmほど薄くのばして、お好みの形に型抜きします。クッキングシートの上に感覚をあけて並べていきます。最後に180℃に予熱したオーブンで10分程焼いて、冷ましたら完成です♪

おいしく作るコツ

牛乳を入れすぎてしまうと生地がベチャベチャになってしまうので、注意してください。お好みでチョコチップを入れて食感を楽しんだり、ココアを入れて味を変えてみるのもおすすめですよ!
材料は、ホットケーキミックス、チョコレート、レモンピールの3つだけ。レモンピールの香りが、おいしさを引き立ててくれてます。濃厚なチョコレートの中に、酸味のあるレモンピールが香るのが癖になります。

【トースター】ホットケーキミックスのクッキーレシピ3選

1. ザクザクハニークッキー

材料は3つ、トースターで簡単に作れるレシピ。はちみつとバターの組み合わせが最高のクッキーです。バターを有塩バターにすると、ちょっと塩味を感じる仕上がりになりますよ。また、トースターで焼くのは焦げやすいので、ホイルをかぶせてときどき様子をみるようにしてくださいね!

2. ひと口チーズクッキー

トースターを使って作る簡単クッキーのレシピです。キャンディーチーズが丸ごと入ったクッキーなので、チーズ好きには手が止まらないおやつです。お子様のおやつにはもちろん、甘すぎないのでお酒のおつまみにもなる、万能クッキーですよ。

3. 簡単おからスティッククッキー

材料は、ホットケーキミックスと生おからの2つ。作り方もとっても簡単で、ビニール袋に生おからとホットケーキミックスを入れ、しっとりまとまるまで混ぜるだけです。薄くするとカリカリ、厚みがあるとしっとりとした食感になるので、お好みのサイズでお楽しみください。

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