たまに食べたくなるふかふかでシンプルなホットケーキ。今回ご紹介するのは、まさにそんな懐かしいホットケーキレシピです。材料はたったの3つ。ほかのものは入れなくても、十分においしくふわふわに焼くことができます。
上手に焼くコツをおさえて、驚くほどふかふかの絶品ホットケーキを作りましょう！
上手に焼くコツをおさえて、驚くほどふかふかの絶品ホットケーキを作りましょう！
【王道】ホットケーキのおいしい焼き方！プラスの材料なしでも分厚く
たまに食べたくなるホットケーキ。パンケーキやスフレ風のホットケーキもいいですが、王道の材料と焼き方で仕上げたホットケーキはとっても懐かしいおいしさ。今回は、そんなホットケーキをふわふわに焼くコツをご紹介します！アレンジレシピも必見ですよ。
「ふっくらホットケーキ」基本の焼き方
Photo by uli04_29
材料（3枚分）
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・ホットケーキミックス……150g
・卵……1個
・牛乳……100cc
・卵……1個
・牛乳……100cc
作り方
1. 先に卵と牛乳をよく混ぜます。卵の白身を切るようにしっかり混ぜてください。
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2. ホットケーキミックスを1に加えます。
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3. ホイッパーで約20回さっと混ぜます。
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4. フライパンを中火にかけます。
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5. 布巾を濡らして、調理台などに敷いておきます。
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6. フライパンが熱くなったら、濡れ布巾の上に乗せてください。温度をある程度落としたら、コンロに戻して弱火にかけます。
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7. ホットケーキの生地を高い位置からフライパンに流し入れます。
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8. 弱火で3分ほど焼きます。
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9. 生地の表面がふつふつしてきたら、すぐにヘラを差し込んで一気に裏返します。
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10. 裏返したら、さらに2分ほど弱火で焼きましょう。
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11. 焼き色を確認して、しっかり焼き色がついていれば火を止めます。
