ローディング中

Loading...

山芋の人気レシピをご紹介します。定番のとろろやお好み焼き、おつまみに活躍するステーキ、チーズがとろけるグラタンなど、人気レシピが大集合!レンジでOKの簡単レシピや、冷めてもおいしいお弁当レシピもあって、大活躍すること間違いなしです。

山芋の人気レシピを大公開!

すりおろすとネバネバ、千切りや角切りにするとシャキシャキ、加熱するとホクホク……調理方法によって味わいが変わるのが山芋の魅力でもあります。

定番のとろろはもちろん、山芋の味の存分に味わえるステーキや、あつあつとろ~りなグラタンなどなど、山芋の人気レシピをご紹介していきます。

山芋とは?

山芋は、長芋、自然薯、いちょう芋などをまとめた呼び名です。スーパーでは、山芋(大和芋)としていちょう芋やつくね芋が売られています。長芋は水分が多くシャキシャキであっさりとした味わい、山芋は粘り気が強く濃厚な味わいが特徴です。

今回は、手に入りやすい「長芋」と「山芋(大和芋)」を使った山芋レシピをご紹介します。ご紹介するレシピはどちらでも代用可能ですが、食感や味に違いがでますので、ご注意くださいね。
▼山芋の保存方法はこちら

シャキねば!山芋サラダのレシピ5選

1. お弁当にも◎ 長芋ポテトサラダ

ポテトサラダはじゃがいもだけではありません。長芋や山芋を使えば、ホクホクでたまらないポテトサラダを作れますよ。ハムやきゅうりを加えてアレンジもおすすめ。

レンジで簡単にできるので、お弁当にも大活躍します。マヨネーズとネギというシンプルな味付けなので、どんなお弁当にも合わせやすいですよ。

2. トマトと豆腐の山芋サラダ

女子会におすすめな山芋サラダがこちら。トマトと豆腐という女性人気が高い食材を使って、見た目もとても華やかに仕上げます。

にんにく、唐辛子、山椒を使ってパンチもあるので、お酒を飲むときにもぴったり。トマトと豆腐で、あと味がさっぱりとしているのも、女性には嬉しいポイントですね。

3. 水菜とベーコンの長芋サラダ

水菜と千切りの長芋で、シャキシャキとした食感がとても楽しいサラダです。レモン汁入りドレッシングがとても爽やかで、モリモリと食べられますよ。

香ばしく焼いたカリカリベーコンが味のポイント。肉の旨味と脂をプラスして、野菜のおいしさを引き出しています。

4. ささみと海藻の山芋サラダ

山芋、ささみ、海藻、貝われ菜が入って、食べごたえ十分な山芋サラダです。梅干しとヨーグルトを合わせたドレッシングは、山芋と相性抜群◎

山芋はすりこ木でつぶして使うのがポイントです。ネバネバとシャキシャキという、山芋のおいしい食感を2つとも味わうことができますよ。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

なんちゃって韓国料理「春雨炒め」のレシピ!中華から和風まで15選

春雨 中華 まとめ

人気の韓国料理「チャプチェ」。しかしチャプチェは本来特別な春雨を使用して作るため、食材の調達が大変です。そこで今回は、手に入りやすい緑豆春雨で作る「なんちゃってチャプチェ」をご紹介!春雨炒めのレシピで、韓国気…

のせ方で表情ガラリ!「ミイラトースト」はチーズで簡単ハロウィンレシピ♩

ハロウィン トースト レシピ

いつものピザトーストが、アイデア次第でハロウィン風のミイラトーストに大変身!作り方はとっても簡単なのに、怖かわいさがハロウィン気分をグンと盛り上げてくれますよ!今回は、そんなミイラトーストのレシピやみんなのア…

基本をマスター!ポークビーンズの実践レシピ&時短テク

レシピ

大豆を使った定番トマト料理、ポークビーンズ。豚肉入りのポークビーンズは、トマトの甘みと酸味、大豆のホクホク感がおいしいレシピ。給食で食べた印象がある人も多いようですね。ポークビーンズの上手な作り方をご紹介。バ…

プチプラで上質感♩ナチュラルキッチンのぬくもり系ハロウィングッズ5選!

ハロウィン おしゃれ まとめ

今回は2017年ナチュラルキッチンの注目「ハロウィングッズ」をまとめてご紹介!100円とは思えないクオリティのオーナメントやプレートなど、ファン歓喜の品々が揃っているようですよ♩実例も合わせてご紹介しますので…

生はちょっと危険!「なめこ」の正しい下処理とおいしい食べ方をガイド

レシピ

独特のぬめりが特徴のなめこ。お味噌汁などを中心に、食卓にあがることも多いですよね。しかしなめこの正しい調理法をご存じですか。なめこは洗った方がいいのか?なめこの正しい食べ方や保存期間、おすすめの使い方レシピま…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

簡単☆パン食を豊かにする手作り「パテ」のレシピまとめ

レシピ まとめ パテ

朝食がパン派の人にとっては、マンネリ脱却のチャンスです♪いつもお店に売っているジャムや甘いクリームで飽きていませんか?手作りパテなら、簡単だし甘い物は少ないので、いつもと違ったパンの味がたのしめますよ!

ふわトロ食感に夢中♩「カルボナーラサンドイッチ」レシピ5選

レシピ まとめ パン サンドイッチ

カルボナーラといえばパスタ、はもう一昔前の常識になっているようです!今回はカルボナーラサンドのレシピをご紹介します。色目も美しく栄養も満点♩お子様も一緒に作ってみるのも楽しそうです!

春の野菜『菜の花』が和洋中そしてスイーツにも使える!おすすめレシピ10選

レシピ 菜の花 まとめ

春を感じさせる野菜「菜の花」を使ったレシピの紹介です。菜の花は万能食材で、和・洋・中・そしてスイーツにも使えます!菜の花料理のバリエーションが少ないと思われた方は、ぜひ参考にしてみてください。

このシャキシャキ感がたまらない!レタスで作るおつまみレシピ「9」選

レシピ おつまみ まとめ

レタスってサラダなどでそのまま食べるイメージが強いですが、実はおつまみにもピッタリなんですよ♫シャキシャキした食感は食べ応えもあって、なおかつヘルシー!今回はレタスを使ったおつまみのレシピを9個ご紹介します♡

餃子だけじゃない!ラー油を使ったレシピまとめ

ラー油 レシピ まとめ

餃子にはかかせないラー油、どちらの家庭でも常備されてますよね。でも意外と使い道がなくて、気づけば賞味期限が切れていた...なんてことありませんか?そんなラー油を無駄なく活用できるレシピをご紹介!もう余らせない…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

「湯通し」のやり方と意味まとめ!「茹でる」や「湯がく」との違いは?

お料理のレシピにもよく書いてある「湯通し」という料理用語ですが、きちんとしたやり方や意味を説明することができますか?正しい「湯通し」の仕方や目的を知って、お料理に活用しましょう!曖昧だった知識を正確なものにで…

オートミールで簡単♩自家製グラノーラの人気レシピ15選

レシピ グラノーラ オートミール おしゃれ まとめ

おいしくて手軽に栄養がとれるグラノーラ。既製品は甘すぎたり、具材のバランスやカロリーが気になることも。そんな時は自分好みのグラノーラを手作りしちゃいましょう!今回は、オートミールなどを使った自家製グラノーラの…

シャトルシェフで作りたいレシピ15選。角煮も甘酒も手軽においしく♩

レシピ カレー まとめ

シャトルシェフは高い保温機能のある容器に鍋をセットするだけで簡単に煮込み料理ができます。カレーや豚の角煮など、加熱時間の長い料理でもエコクッキングが可能です。今回はシャトルシェフの基本的な使い方と、甘酒や炊飯…

ページTOPに戻る