11. カリフラワー入りコーンスープ

ほくほくしたカリフラワーを入れるコーンスープは、大人も子どもも大好きなメニュー。 クリームコーン缶で手軽に作れるので、カレーのつけ合わせに最適です。

レシピではミキサーを使いますが、ない場合はザルでこしてもOK。仕上げにクルトンとドライパセリを散らしてください。

12. 冷凍パンプキンの冷製ポタージュ

あつあつのカレーを頬張った口を休ませたいなら、冷たいスープを添えてみるのはいかがでしょうか。冷凍かぼちゃを使うポタージュは、季節を問わず作れます。仕上げの生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュで代用できますよ。

カレーに合う【副菜】レシピ8選

13. ほうれん草とコーンのソテー

ほうれん草とコーンを油で炒めるシンプルなソテーは、カレーのトッピングにしてもOK。バターで香りづけしてもおいしいですね。ほうれん草は炒める前に電子レンジで加熱すると、炒め時間を短縮できますよ。

14. アスパラガスとベーコンの卵焼き

材料を並べてオーブンで焼くだけのシンプルな卵焼きは、カレーの副菜になかなか手をかけられない忙しい日におすすめです。仕上げに粗挽き黒こしょうを振って、スパイシーにいただきましょう。

アスパラガスをゆでる際は、切り落とした根元や皮をお茶パックに入れ、鍋の中に入れると風味がアップします。

15. バジル風味ハムカツ

バジルペーストを挟むハムカツは爽やかな風味で、カレーとよく合います。カレーにのせて、一緒に食べてもよいですね。バジルペーストは、スーパーのパスタソース売り場に置いてあることが多いので、チェックしてみてくださいね。

16. ほうれん草入りスペインオムレツ

カレーには、卵料理もよく合います。野菜をたっぷり入れるスペインオムレツは、卵を成形する必要がないので簡単ですよ。

直径の大きなフライパンを使うと火の通りが早く、時短に。盛りつけの際は食べやすい大きさにカットして、皿に並べましょう。
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