【部位別】こってり&さっぱり!「鶏肉×酢」の人気レシピ25選

幅広い世代に人気がある鶏肉料理。実は、お酢を一緒に使うだけで、柔らかくジューシーに仕上がるんですよ。今回は、お酢を使った鶏肉レシピを部位別にご紹介!鶏肉の臭みが気になったり、パサパサする食感に悩んでいる方は、ぜひ試してみてくださいね。

2017年12月22日 更新

3. レンジで作る中華風レンジ蒸し鶏

忙しくて洗いものを増やしたくない日には、レンジで作る「レンチンメニュー」が大活躍します。鶏胸肉を用意し、お酢とゴマ油がきいたタレを加えれば、ヘルシーな時短鶏肉料理に。

お手頃価格で買える鶏胸肉なら、ボリューム感のある副菜があっという間に完成しますよ。仕上げに、お好みの薬味をたっぷりと添えても◎

4. 前菜に大活躍!鶏胸肉の棒々鶏風

さっぱりとした酢が食欲をそそる「胸鶏肉の棒棒鶏(バンバンジー)風レシピ」なら、前菜やサラダにピッタリ。お酢を加えて酸味をきかせたタレは、どんなメイン料理とも合わせやすい点が魅力です。

さらに旬の野菜をたっぷりと加えれば、食べ応えのある「ボリューム満点サラダ」にもなりますよ。大葉やミョウガなどの薬味を加えても、美味しくいただけます。

5. 食感を楽しめる♩ゆで鶏のネギソース

ヘルシーな鶏胸肉とともに、人気部位のもも肉も楽しめるオススメレシピ♩ネギとお酢がアクセントになっている「ネギソース」をたっぷりとからめれば、お酒のお供にも相性抜群。

ゆで汁をスープのベースに使うと、お肉の魅力を楽しめるおかずがふた品できますよ。ピリ辛味が好きな方は、ラー油を上からかけても◎

6. 鶏と白ネギの韓国風みそ和え

少し変わった味を楽しみたい時は、コチュジャンをベースにした「鶏の韓国風みそ和え」がオススメです。食べ慣れている和食の甘辛味とは、ひと味違う魅力が楽しめます♩

コチュジャンとお酢の酸味が口の中いっぱいに広がり、白いご飯ともよく合いますよ。白ゴマや万能ネギを加えると、一層風味が増します。
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NK

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