【部位別】こってり&さっぱり!「鶏肉×酢」の人気レシピ25選

幅広い世代に人気がある鶏肉料理。実は、お酢を一緒に使うだけで、柔らかくジューシーに仕上がるんですよ。今回は、お酢を使った鶏肉レシピを部位別にご紹介!鶏肉の臭みが気になったり、パサパサする食感に悩んでいる方は、ぜひ試してみてくださいね。

2017年12月22日 更新

5. 食感を楽しめる♩ゆで鶏のネギソース

ヘルシーな鶏胸肉とともに、人気部位のもも肉も楽しめるオススメレシピ♩ネギとお酢がアクセントになっている「ネギソース」をたっぷりとからめれば、お酒のお供にも相性抜群。 ゆで汁をスープのベースに使うと、お肉の魅力を楽しめるおかずがふた品できますよ。ピリ辛味が好きな方は、ラー油を上からかけても◎

6. 鶏と白ネギの韓国風みそ和え

少し変わった味を楽しみたい時は、コチュジャンをベースにした「鶏の韓国風みそ和え」がオススメです。食べ慣れている和食の甘辛味とは、ひと味違う魅力が楽しめます♩ コチュジャンとお酢の酸味が口の中いっぱいに広がり、白いご飯ともよく合いますよ。白ゴマや万能ネギを加えると、一層風味が増します。

鶏もも肉とお酢を使ったレシピ5選

7. 時短メニュー♩チキンのさっぱり煮

シンプルで簡単な鶏肉料理を作りたい場合には、こちらの「鶏もも肉のさっぱり煮」がピッタリ。特別な調味料を使う必要がなく、調理手順も簡単なので、お料理初心者さんにオススメのレシピです。 柔らかい鶏もも肉に、醤油とお酢の酸味がしっかりと染み込むので、お弁当のおかずにも大活躍するひと品に。
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8. 鶏もも肉の時短ピリ辛醤油焼き

ピリ辛味の醤油味は、おかずからおつまみまで幅広く利用できる万能レシピです。こちらの「鶏もも肉のピリ辛醤油焼き」なら、辛みのきいた鶏肉料理が誰でも簡単に作れますよ。 オリーブオイルの代わりに、ゴマ油を使っても風味豊かな鶏肉料理に仕上がります。お好みでニンニクを多めにしても◎

9. 鶏もも肉入りチョレギサラダ

ボリュームたっぷりのサラダを味わいたい時は、こちらの「鶏もも肉入りチョレギサラダ」がオススメです。コショウをいつもよりも多めに振りかけて鶏もも肉を焼けば、スパイシーな味わいが楽しめるサラダになりますよ ゴマ油やお酢のほかに、エゴマ油やオリーブオイルなどを加えても相性抜群です。

10. 誰でも簡単!鶏もも肉の焼きびたし

食べ応えがあるけれど手間がかからないレシピを探している方には、「鶏もも肉の焼きびたし」がピッタリ。グリルに入れて焼いたらタレに漬け込んでおくだけなので、その間にほかの家事がスイスイ進みますよ。 鶏もも肉と一緒に旬の野菜を焼けば、季節を感じる副菜としても楽しめます。

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